Soğanlı sıcak sandviçler Bruschetta, İtalyan sandviçlerinden başka bir şey değildir, ancak mutlaka odun kömürü veya ızgarada pişirilir, yağsız tavada veya fırında kurutulur. İtalyanlar bu meze "meze" diyor ve iştahı arttırmak için ana yemek olarak servis ediyorlar. Tabii ki, ciabatta, breadbase olarak hizmet etmelidir, ancak bir Fransız baget, şekersiz çörekler, vs. kullanılmalıdır. Sandviçlerde, bruschetta dolumu bir şey olabilir: sebze, jambon, peynir, yeşillik. İtalyanlar için özel aşk zeytinyağı ve ovuşturdu sarımsak ile bulaşmış bruschetta kullanır.
maddeler:- Fransız somun 1 adet.
- Soğan morı 2 adet.
- Tohumsuz Zeytin 100 gr
- Şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz 3 tutam
- Karabiber siyah toprak 3 tutam
- Zeytinyağı 20 ml
- Adım 1 Böyle bir atıştırmalık için, ihtiyacınız olacak: Fransız mini baget, kırmızı soğan, zeytin, şeker, tuz, biber, zeytinyağı.
- Adım 2 Soğanı soyun ve ince yarım daire şeklinde kesin.
- Adım 3 Zeytinler büyük doğranmış. Zeytinleri orta boy çukursuz olarak aldık ve her birini yarıya böldük.
- Adım 4 Baget'i kesin ve eti çıkarın.
- Adım 5 Kızartma kabını önceden ısıtın, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve soğanları 6-8 dakika kadar şeffaf bir şekilde kızartın.
- Adım 6 Şeker karıştırın ve 3 dakika daha karıştırın, karıştırın.
- Adım 7 Soğan, karabiber ekleyin ve zeytin ekleyin. 1 dakika tutun ve ısıdan çıkarın.
- Adım 8 Soğanları kıyma ile fırçalayın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, bruschetta'yı ızgaraya koyun ve yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
- Adım 9 Bruschetta hem soğuk hem sıcak olarak servis edilebilir.