- Sığır kıyma - 500 gram
- Yay - 1 adet
- Yumurta - 1 adet
- Kurutulmuş domates - 6 adet
- Kimyon - 1 tatlı kaşığı
- Cayenne biberi - 1/4 çay kaşığı
- Çörekler - 4 adet
- Sert peynir - 50 gram
- Hardal - 1 st. bir kaşık dolusu
- Ketçap - 3 st. kaşık
- Salata - 50 gram
- Tuz - - Tatmak
1. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Dilimlenmiş kurutulmuş domatesler. Çörekler, yarıya kadar kesilmiş ve ekmek kızartma makinesinde veya kesimin fırın tarafında esmerleştirilmiştir. Kepekli ekmek, soğan, yumurta, domates, kimyon, acı biberleri kaselere karıştırın ve ellerle iyice karıştırın. Karışımı 4 parçaya bölün ve yuvarlak pirzolalar oluşturun. Onları, pişirme sırasında dağılmayacak şekilde gerdirmek iyidir. Bunu yapmak için, pişirmeden önce bunları bir saat buzdolabına koyabilirsiniz. Izgarayı ortama önceden ısıtın. Izgaradaki köfteleri her iki tarafta 5-8 dakika pişirin. Izgarayı azami derecede önceden ısıtın, pirzola peyniri yerleştirin ve hafifçe acı biberle serpin ve 2 dakika daha pişirin. 2. Ketçap ve hardal karıştırın ve her bir kesenin üzerine bir kaşık ketçap ve hardal karışımı üzerine koyun. Yukarıdan bir marul yaprağı koyup hepsini bir topuzun içine koyun. Hemen masaya gönderin.
Porsiyon: 4