Sığır eti biftek Beefsteak, kelimenin tam anlamıyla çevrildiği takdirde bir parça et parçasıdır. Ancak yemek pişirirken genç domuz eti, dana eti ve hatta balıktan biftek pişirmek için tarifler de bulabilirsiniz! Ayrıca, biftek bütün bir parça olarak ve kıyılmış etten (kıyma veya kıyma makinesinden atlanmış olarak) pişirilebilir. Eklenen hardalda eklenmiş hardal, hazır bifteklere eşsiz bir lezzet ve aroma verir, kıyılmış et iyice karıştırılmalı ve kızartılmış biftekler iki taraftan üç ila iki dakika yağ eklenmeden ısıtılmış bir tavada yapılmalıdır. Böyle biftekler hamburger yapmak için de harika!
maddeler:- Domuz eti hamuru 500g
- Soğan 1 gr
- Tuzlu Tuzlu 150 g
- Krem 75 ml
- Hardal 1 yemek kaşığı. l.
- Biber kırmızı zemin 0,25 tsp.
- Karabiber siyah toprak 0.25 çay kaşığı.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 50 ml
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Hindistan cevizi, 0.25 çay kaşığı ile toz haline getirildi.
- Adım 1 Hardallı domuzdan biftek yapmak için, domuz eti, domuz pastırması, soğan, kırmızı biber, hardal, karabiber, tuz, krema, hindistan cevizi, sebze rafine yağı bifteklere ihtiyacımız var.
- Adım 2 Domuz ve domuz parçaları parçalara ayırın.
- Adım 3 Et kıyma makinesinden tercihen büyük bir ağ gözünden geçiyoruz.
- Adım 4 Soğanı çok ince kesin.
- Adım 5 Kıyılmış etin içine soğan ekleyin.
- Adım 6 Ayrıca hardal, hindistan cevizi, siyah ve kırmızı öğütülmüş karabiber ekleyerek, tadı tuzla, krema dökürüz.
- Adım 7 Kıyılmış eti iyice karıştırın.
- Aşama 8 Rafine edilmiş bitkisel yağ ellerinde yağlanmış, aynı boyutta düzleştirilmiş yuvarlak şekilli küçük, kalın olmayan kesiciler oluşturur.
- Adım 9 Sıcak tavada bulunan biftekleri, her iki tarafta da kırmızı bir kabuk görünene kadar kızartın. Kızartma yapıldığında yağ veya katı yağ ilave edilmez. Sebzeli salata ya da tadı için herhangi bir garnitür olarak sıcak formda hardallı domuz biftekleri servis edilir.