- Kuzukulağı - 200 Gram
- Su - 1 Litre
- Patates - 3 adet
- Yay - 1 adet
- Ekşi krema - 100 gram
- Peynirli sert - 100 gram
Kuzukulağı herkes için erişilebilir bir sebzedir. Ya toplayabilirsin (çok büyüyor), ya da bir kuruş için pazarda satın alabilirsiniz. Ve gece gökyüzünde yıldızlardan daha fazla fayda var. Belki de, kuzuk fiyat / fayda oranındaki en iyi sebzedir. Ancak, onu hiçbir şey yapmadan yemek zor - ekşi, fazla yemiyorsunuz. Benim en sevdiğim tariflerden biri kuzukulatan çorbayla ilgili reçetedir. İnanılmaz derecede basit ve mutfakta her zaman bulunan malzemelerden hazırlanır. Ve ortaya çıkıyor - ve lezzetli ve çok kullanışlı kalın bir çorba. Hatta çocuklar gibi :) Kuzukulatan çorba püresi nasıl yapılır: 1. Malzemelerin hazırlanmasında çalışmalarımıza başlayacağız. Patates ve soğan, temiz ve orta küpler halinde kesin. Tuzlu ve baharatlı tavada herhangi bir bitkisel yağda yaklaşık beş dakika pişirin. 2. Paralel olarak ateşe bir litre potu koyduk ve tavada soğan soğuduktan hemen sonra, kızartma tavasının tüm içeriğini yağ ile birlikte suya atıyoruz. Tam patates kadar pişirin. 3. Bu arada, kuzukumuzu yıkayın ve parçalayın, ellerini hafifçe çırpın. Patatesler pişirildiğinde, suyu tadarak dener, gerekirse tuz ekleyip, kuzukumuzu dökürüz. 4. Karıştırın ve kaynatın. 5. Çorba kaynatıldıktan sonra, kabın tüm içeriğini blender kasesine dökün ve öğütün (sıcak maddelerle blenderiniz çalışmazsa - önce çorbayı oda sıcaklığına soğutun). 6. Çorba-patates püresini döndürün, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve kaynatın. 7. Aslında, çorba hazır. Sert peynir Ben küçük küpler halinde kesip çorba ile tabaklara ekledim, ama bu isteğe bağlıdır. Bitti! Afiyet olsun!
Porsiyon: 3