Badem Çerezler Bu ezilmiş badem ilavesi ile tüm fındık ile dekore edilmiş çırpılmış proteinlerden İtalyan kurabiyeleri için bir reçete. Başarılı çerezlerin ana garantisi, iyi yağlanmış proteinlerdir - az yağlı bir kapta çırpılmış bir gram sarısı olmadan. Tarif, kalan proteinleri "geri dönüştürmek" için idealdir. Badem yerine, aşırı durumlarda ceviz, fındık kullanabilirsiniz. Proteinleri sadece bir defada fırına uyacak miktarda çırpın, ikinci yer imi için tekrar çalışmayacak. Çok fazla protein varsa, bu durumda her partiyi ayrı ayrı pişirip pişirmeniz gerekir.
maddeler:- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Şeker 200gr
- Badem 130 g
- Beyaz şarap sirkesi 5 ml
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 yumurta akı, şeker, badem (dekorasyon için 15 parça bırakın), sirke hazırlayın.
- Adım 2 Tüm bademler kuru bir tavada pişirilmelidir (ve dekorasyon için pişirilir). Bademleri bir karıştırıcıda bir kırıntıda bekletin.
- Adım 3 Küçük bir tutam tuz ile yemyeşil, kalın bir köpük içine sincap.
- Adım 4 Şarap sirkesini ekleyin, karıştırın. Serpin şeker, pürüzsüzlüğüne geçin, badem kırıntısı ekleyin. Karışımı yukarıdan aşağıya doğru kaşıklayın.
- Adım 5 Kitle parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine iki kaşık ile çerezleri düzgün bir şekilde düzenlediğinde. Her somun için.
- Adım 6 100 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu sıcaklıkta 1.5 saat kurutun.
- Adım 7 Fırından çıkarın, soğutun, kağıttan çıkarın. Çerezler kolayca ayrılmalıdır.