İlk süt ürünleri.
Geçen yüzyılın başlarında ya da daha 1901 yılında, Petersburg'da, erken doğan bebekler için barınakta yer alan "Bir damla süt" maddesi - çocuk sütlü mutfaklarının tarihine başladı. 1904 yılında St. Petersburg'da, Merkez Noktası çocuklar için süt hazırlığı ve alımı için açıldı. Anneler, alındığı yerdeki eczanelerde tıbbi sertifikalar aldılar. Ancak, tüm bunlara rağmen, "Süt Damla" yaygın olarak dağıtılmamıştır.
Devrimden sonra çocukların istişareleri süt mutfaklarını düzenlemeye başladı. Süt mutfağının temel görevi, çocuk hastalarına sadece hasta değil aynı zamanda en küçük yaştaki sağlıklı çocukları da beslemede yardımcı olmaktı. Çocukların sağlığının ve yaşamının korunmasında, Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında süt mutfağının rolü büyüktür. Süt mutfağının olduğu yerlerde (tren istasyonlarında, su taşıma iskelelerinde), süt karışımları ve boşaltılan çocuklar için bebek maması hazırlandı.
Savaştan sonra çocuk süt ve süt ürünleri karışımları, süzme peynir, kefir ve bir yıldan fazla çocuklara yönelik diğer diyet ürünleri çocuk sütlü mutfaklarında özel sütlü mutfaklarda, sebze ve meyve pürelerinde üretildi, meyve suları paketlendi. Zamanla, süt mutfaklarında fabrikada üretilen ve işlevlerini radikal bir şekilde değiştiren ürünler yayınlanmasına izin verildi. Süt mutfaklarının çoğu aslında dağıtım noktaları haline geldi ve ürünlerini üretmek için işlevlerini yerine getirmeyi bıraktı.
Fakat bazı bölgelerde, gerçek süt mutfakları bugün hala çalışıyor. Çocuk süzme peynirleri, kefir ve diğer bazı ürünleri hazırlarlar.
Çocuk sütlü mutfağında yapılan sağlıklı yiyecekler.
Bebek süt ürünleri, en küçük çocuklar için (iki yıla kadar) çeşitli kaliteli süt ürünleri üretmektedir. Çocuklar için tüm yiyecekler, halihazırdaki sağlık kurallarına ve normlarına tekabül eder, raf ömrü uzun değildir - bir günden fazla olmamak üzere, yeni doğan çocuklar bile bunu kullanabilir.
Çocuk süt ürünleri ve fabrika çocuk maması üretimi arasındaki fark nedir?
- Birincisi, her şey doğal tam sütden hazırlandı ve sulandırılmış toz sütünden değil.
- Bir sonraki fark, özel muamele ve koruyucuların olmamasıdır: bu nedenle, bebek kefirini almak için, sadece süte sütünü ekleyin. Benzer bir pişirme teknolojisi ve peyniri. Onun için taze süt kullanılır (reddedilen ürünler yerine), bir curling maddesi eklenir ve ardından peynir altı suyu ayrılır. Ürünlerin raf ömrü bile kendisi için konuşur: bir günden fazla değil. Fabrika üretiminin çocuk süt ürünleri, örneğin, "Agusha" firmasının ürünleri, süt ürünlerinden farklıdır, bu özel ısıl işlem raf ömrünü uzatmak için kullanılır ve bu da birçok farklı yararlı maddenin kaybına yol açar. Ancak bu ürünlerin raf ömrü daha fazla - yaklaşık iki hafta.
Bugün çocuk süt ürünleri var mı?
Çoğu bölgede uzun zamandır gitmişler ve çocuk sütlü mutfağı bitmiş ürünler için bir depo haline geldi. Depoda da çok iş var çünkü çocukların ürünleri doğru bir şekilde saklanmalıdır. Depoların tüm depolama kurallarını dikkate alacağı onay nerede? Çocuk mutfağında düzenlenen dağıtım noktaları için sipariş vermek ve sipariş almak da burada gerçekleştirilmektedir. Çocuk mandıra mutfaklarının, bebek maması için depolama noktalarına dönüştükten sonra bile gerekli olduğu sonucuna varacağız.
Pek çok büyük şehirde çocuk süt ürünleri meselesi bir sorun haline geldi: yetkililer ekonomi adına sayılarını düşürdüler, çünkü bu nedenle ebeveynler haftada birkaç kez diğer bölgelere ve kuyruğa gitmek için gitmek zorundalar. Ama süt mutfağına yönelik bu tavrın her zaman oluşmadığı için memnunum. Eski süt ürünleri satan dükkânların faaliyet gösterdiği şehirler var, çocukların taze süt ürünleri alma şansı var.
Çocuklar için süt ürünleri, erken yaşlarda sağlıklı bir diyetin garantisidir.