İnek sütünün proteinlerinin kendileri çok güçlü alerjenler olması, buna ek olarak inek sütü, anne sütünden çok farklıdır. Evet ve sazanın sindirim kanalının bu yaştaki fizyolojik yetenekleri henüz bu ürünü yemeye izin vermiyor.
Süt, mükemmel derecede dengeli yağlar, proteinler ve mineraller için çok değerli bir kaynaktır. Üstelik, bu ürün neredeyse tamamen vücut tarafından emilir.
Üç yıllık bir çocuğun günlük kalsiyum alımı için günde iki bardak kaliteli süt olacak (bir bardak sütte - günlük oranın% 40'ı).
Eğer sütte kaç tane mineral ve vitamin bulunduğunu hesaplarsanız , en az 160 tane serbest bırakılır.Onlar arasında A, B, C, D, E vitaminleri ve selenyum, iyot, magnezyum, çinko ve diğerleri gibi mineraller bulunur. . Bu nedenle, düzenli olarak süt yedirerek, bebek tüm bu önemli maddeleri gereken miktarda alır. Bu nedenle kırıntılar saç ve tırnak, deri, göz, mukoza zarının durumunu iyileştirir, kemik sistemi doğru şekilde gelişir. Ek olarak, süt de harika bir enerji içeceği - tüm gün boyunca neşe ile suçlanıyor.
Uzmanlar , süt ürünlerinin düzenli kullanımı ile sindirim, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin kurulduğunu iddia ediyorlar .
Doğal olarak, en yararlı süt sağlıklı bir inekten taze olarak tedarik edilir. Ancak böyle bir seçenek mevcut değildir. Eh, köyde yaşıyorsanız ve taze inek sütü ile ilgili herhangi bir sorun yoktur. Peki ya şehirlerin sakinleri? Bugün, süt hemen hemen her yerde satın alınabilir - pazarlarda, mağazalarda, süpermarkette.
Ama çocuğunuz için en yararlı olanı nasıl seçersiniz?
Pek çok taslak süt alır ve sonra kaynatın. Ama gerçek şu ki, kaynatma, ürün içindeki besinlerin içeriğini büyük ölçüde azaltır. Öte yandan, kaynatma güvenliği sağlar. Yani bir kısır döngü geliyor. Ama bunun bir yolu var.
Birkaç on yıldır, dünya ultra-pastörizasyon gibi bir teknoloji ile çok popüler olmuştur. Bu işlemi gerçekleştirmek için yüksek kaliteli çiğ süt kullanılır. Mutlak hermetik ve steril koşullarda, yaklaşık üç ila dört saniyelik bir sıcaklıkta 135-137 ° C'ye ısıtılır ve ayrıca hızla soğutulur. Böylelikle, bu teknolojinin yardımıyla, bir taraftan, süt yabancı mikrofloradan arındırılmakta ve diğer yandan da, asgari kayıplarla yararlı özelliklerini muhafaza etmektedir.
Ultra-pastörize sütlerin özel bir ambalajı olduğunu lütfen unutmayın . Birkaç tabaka karton, folyo ve polietilen gıdadan oluşur. Bu tür ambalajlar sütü ısıdan ve havadan koruduğu için çok kullanışlı ve güvenilirdir. Bu nedenle, kapalı bir torbada oda sıcaklığında bile, ürün uzun süre depolanabilir. Paket zaten açıksa ve sızdırmazlığı ihlal edilmişse - süt sadece buzdolabında saklanmalı ve dört ila beş günden fazla olmamalıdır. Kaynamada bu süt ihtiyacı yoktur.