- yumurta akı - 2 adet
- un - 2 Bardak
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- beyaz şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yumurta sarısı - 2 adet
- eritilmiş tereyağı - 4 adet. kaşık
- Ayran - 2 Bardak
- kızartma için bitkisel yağ - 1 bardak
Temiz bir bardak veya metal bir kapta, yumurta aklarını kalınlaşana kadar elektrikli bir karıştırıcıyla yedirin. Kenara koyun. Un, kabartma tozu, tuz, soda, şeker, yumurta sarısı, eritilmiş tereyaği ve ayranı karıştırın ve yumuşayıncaya kadar karıştırın. Yumurta beyazlarına yavaşça gir. Bir elma ağacı için kalıbın her boşluğuna 1 çorba kaşığı bitkisel yağ koyun ve ısınana kadar ateşe koyun. Her kalıp içine yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur dökün. Kenarlar belirmeye başlar başlamaz hızlıca dönmeniz gerekir (Danimarkalı aşçılar örgü iğneleri kullanır, ancak çatal da uygundur). Yanmayacak şekilde pişirmeye, dönmeye devam edin.
Porsiyon: 30