Yemyeşil krepler çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Kefir hamurunda, soda veya kabartma tozu eklenmesi gerekmeyecek ve hazırlanan yemek çok yumuşak ve süslü olacaktır. Tabana, kaynar su, elde edilen kabarıklık ve gözeneklilik ile karıştırılmış, önce maya yapmalı ve pişirmeye başlamalısınız. Popüler Amerikan krepleri için popüler karikatürler arayan cazip, yağlı krem almanız gerekiyor. Sadece bu bileşenle hamurun küçük güneşleri eriyen bir bisküvi yapısına ve tatlı pişmiş tatlıların hoş bir kokusuna sahip olur.
Yoğurt üzerinde kalın ve gür krep, adım adım fotoğrafla bir tarif
Kefir ile karıştırılan hamur, hoş karakteristik bir ekşi ve ince, ince bir aroması ile hassas bir tada sahiptir. Krepler mayasız bile iyi yükselir ve ısıl işlem sırasında küçülmez.
Gerekli malzemeler:
- Ekstra buğday unu - 150 gr
- kefir - 200 ml
- yumurta - 1 adet
- toz şeker - 1 çorba kaşığı
- Tereyağı - 40 gr
- tuz - 1/3 çay kaşığı
Adım adım talimat
- Yumurta bir çatalla yenecek ve ardından kefirle oda sıcaklığında ve tereyağında birleştirilerek su banyosunda çözülür.
- Elek un, şeker ve tuz ile karıştırın, yumurta kütlesine ekleyin ve çok iyice karıştırın, böylece hamur içinde topak veya pıhtı kalmaz.
- Her iki tarafta 1 dakika boyunca az miktarda yağ ve kızartılmış krep ile nitratla ısıtılmış tavada kızartın.
- Tatlıyı sıvı kokulu bal ile tatlandırın ve sıcak olarak servis yapın.
Maya ve su ile kalın, yemyeşil krep nasıl pişirilir
Maya, en basit testin bile yükselmesine ve daha yoğun ve yumuşak olmasına izin verir. Ana şey sakızı kullanmak için acele etmemek, ama durmasına ve "güç kazanmasına" izin vermektir. Daha sonra krepler yumuşak olacak, hazırlama sırasında kırılmayacak ve soğuk bir formda bile hafif, havadar bir yapıyı koruyacaklardır.
Gerekli malzemeler:
- un - 600 gr
- yumurta - 2 adet
- süt - 1/2 l
- kaynatılmış su 1/2 l + 1 st
- kuru maya - 50 gr
- şeker -2 çorba kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
Adım adım talimat
- Bir bardak ılık suda, mayayı ve 1 çorba kaşığı şekeri eritin, ardından köpürmeye başlayana kadar kaşığı ılık bir yerde bırakın.
- Şeker ile ikinci ovunun yumurta ile ovulması, kaynamış su, süt, opak ve hafif köpüklü bir çırpma ile ortaya çıktı.
- Küçük porsiyonlarda, elenmiş unu sıvı kütleye ilave edin, hamuru iyice karıştırın ve mutfak masasında 1 saat bekletin.
- Yüksek ısıda kızartma tavası, yaklaşık 1,5 dakika boyunca her bir tarafta bir dilim yağ ve fırında krep ile yağlayın.
- Ekşi krema, şurup veya yoğun süt ile servis yapın.
Süt yemyeşil krep nasıl yapılır, bir fotoğraf ile bir reçete
Süt bazlı krepler kefir kadar kalın olarak elde edilmez, ancak hava ve rahatlık için onlarla sakin bir şekilde rekabet edebilir. Maya yerine, klasik kıvamda kabartma tozu kullanılır, hamur istenilen kıvama gelinceye kadar açılır.
Gerekli malzemeler:
- yumurta - 2 adet
- süt% 2.5 - 350 ml
- şeker - 2 yemek kaşığı
- üstün kalite un - 350 g
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- kabartma tozu - 2.5 çay kaşığı
- Tereyağı - 60 g
Adım adım talimat
- Yumurtalar şekerle ovulmalı ve oda sıcaklığında süt ile birleştirilmelidir.
- Un, tuz ve kabartma tozu, bir mutfak eleği ile süzülür ve yumurta-süt kütlesine girer. Bir kaşık yoğun ve plastik, kalın hamur ile yoğurun.
- Yağı bir su banyosunda çözün, kreplere ekleyin ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın. 10-15 dakika bekletin.
- Kızartma tavası hafifçe ısıtılır, bol bol ayçiçek yağı ve hamurun orta kısmına konacak büyük bir kaşıkla yağlanır. Silikon fırça, test tabakasının 3 mm'den daha ince olmadığından emin olmak için dikkatlice yüzeye yayılmıştır.
- Bir taraftan 1,5 ile 2 dakika arasında kızartın, bir tahta spatula ile ters çevirin ve bir dakika daha pişirin.
- Servis tabağına koyun ve en sevdiğiniz sos veya şuruplarla servis yapın.
Amerika'da olduğu gibi muhteşem krepler pişirmeyi öğrenmek
Gerçek Amerikan krepleri, besleyici, dolgun ve çok yumuşak bu tarife göre hazırlanabilir. Kompozisyonda yer alan yağ kremi ve sodadan dolayı, hamur rakipsiz bir şekilde iyi bir şekilde ortaya çıkar ve yüksek kaliteli ev yapımı bisküviyi andırır.
Gerekli malzemeler:
- yumurta - 3 adet
- un - 350 g
- krem% 10 - ½ litre
- soda - 0.5 tsp
- toz şeker - 6 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
- vanilyalı poşet
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- tarçın - ½ çay kaşığı
Adım adım talimat
- Unda, iki kez bir mutfak eleği ile elenmiş, ince bir damlama ile oda sıcaklığında bir krem dökün.
- Hafif, havadar bir köpükte tuzla birlikte çırpın.
- Sarmısakları şeker, vanilya, tarçın ve soda ile durulayın ve un kütlesine ekleyin.
- Beyazları yavaşça hamurun içine yavaşça sürün.
- Bir su banyosunda tereyağı eritin, biraz soğutun ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.
- Kızartma tavasını iyice ısıtın ve bir parça peyniri merkeze koyun. Yüzeye yaymayın. Bir tarafın kapağının altından ve diğer tarafına pişinceye kadar orta ateşte pişirin.
- Ev yapımı ekşi krema, sıvı bal, meyve reçeli veya çikolatalı sos ile sıcak biçimde servis yapın.
Su üzerinde irmik ile yemyeşil krep pişirmek, video talimat
Maya ve irmik üzerinde olağanüstü cömert krepler elde edilir. Zengin ve tatlı tadı ve parlak aroması uzun bir süre için hatırlanır ve bu kreplerin yağ ve yağ olmamasına rağmen narin ve yarı saydam olduğunu düşünenler arasında bile çok hoş duygulara neden olur.