Başlangıçta, kek bize her zamanki gibi lezzetli ya da taze gözleme, ekmek değil çağrıldı. Sadece atalarımızın dolum ruloları yapma şansı olmadı ve yuvarlak yassı şekli en basit olanıydı.Ancak Orta Asya'da, yassı kekler hala ana ürün türü olarak kabul ediliyor ve hatta ulusal bir tabak sayılıyor.
Bir tavada mısır ekmeği
Böyle tuzlu bir incelik hazırlamak için, aşağıdaki malzemeleri doldurmanız gerekir:
- mısır unu - 4 yemek kaşığı.
- yumurta - 1 adet
- su - 1 bardak
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- şeker - iki çay kaşığı
- tuz - bir slayt ile bir çay kaşığı
- favori yeşiller (soğan, maydanoz, dereotu, zerdeçal vb.)
Hazırlamaya başlıyoruz:
- Yumurta şeker ve tuz ile iyi atıyor. Daha sonra suya dökün ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Karışım iyice karıştırılmalı ve elenmiş unu kademeli olarak ekleyiniz.
- Hamur yoğrulur ve eşit toplara bölünmelidir. Her biri, her iki tarafta da önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır ve kızartılır.
- Bu tarife, herhangi bir malzemeyi kendi zevkinize özgürce ekleyebilirsiniz.
Peynir ekmeği için tarifi
Bu lezzetli ve doyurucu yemeği hazırlamak için çok fazla malzemeye ve çabaya ihtiyacınız olmayacak ve eviniz bu incelikle sevinecek.
maddeler:
- sert peynir - 100 g
- yumurtalar - 2 adet.
- yağlı ekşi krema veya kefir - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 3 çorba kaşığı. l.
- kızartma için kızartma yağı
- tadı tuz ve yeşillik
Hazırlamaya başlıyoruz:
Öncelikle yumurtaları hafifçe dövmeniz ve onlara ekşi krema / kefir eklemeniz gerekir. Daha sonra unu durulayın ve karışımı iyice karıştırın.
Yeşiller ince bir şekilde kesilmeli ve peynir küçük bir rende üzerine sürülmelidir. Bu malzemeleri hamurlara ekleyin ve iyice karıştırın.
Kızartılmış peynirli kekler önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasında olmalıdır. Karışım basit bir tavaya dökülür ve her bir tarafta yaklaşık yedi dakika kızartılır. Hamur oldukça gevşek olduğundan, her keki iki bıçakla veya bir kapakla çevirin.
Lenten kekleri
Oruç sırasında, kendinize bir muamele düşünmemelisiniz. Böyle bir yemeği hazırlamak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur, ancak bazıları pastayı özel bir tatlılık ve besin değeri verebilmektedir.
Hazırlık için, al:
- Iki bardak un
- Bir bardak su
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- Bir avuç susam
- Tuz ve zencefil tadı
Hazırlık sırası:
Su bir tencereye dökülür ve kaynatmak için ateşe gönderilir. Bu arada, unu eleyerek tuz, yağ, zencefil ve susam ekliyoruz. İstenirse, en sevdiğiniz baharatlarla birlikte mevsimine girebilirsiniz.Su kaynadığında, bir kase un içine dökün ve hızlı ve yoğun bir şekilde karıştırmaya başlayın. Bu yapılmazsa, hamur çok kuru olacak. Daha sonra karışımın soğumasını bekleyiniz. Masayı un ile serpiniz ve küçük parçaları yırtarak yuvarlayıp düz bir keki içine dökünüz ve daha sonra yağ eklemeden bir tavada orta ateşte kızartınız.
Bu tarifler çok basittir ve sizden çok fazla çaba gerektirmez. Hayal gücünüzü gösterir ve zevkinize içerikler eklerseniz, sonuçta tamamen yeni ve sıra dışı bir tada sahip ilginç ekmek ekmeği elde edersiniz.