- elma şarabı - 1 bardak
- un - 3 1/2 bardak
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- soda - 1 tatlı kaşığı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi - 1/8 çay kaşığı
- tereyağı - 4 adet. kaşık
- şeker - 1 bardak
- yumurta - 2 adet
- ayran - 1/2 bardak
1. Donut yapın. Orta ateşte bir tencerede, elma şarabını hafifçe, 20 ila 30 dakika arasında yaklaşık 1/4 bardağa kadar kaynatın. Soğumaya bırakın. Bu arada, bir kasede un, kabartma tozu, soda, tarçın, tuz ve hindistan cevizi karıştırın. Kenara koyun. Orta hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, karışım homojen hale gelene kadar tereyağı ve toz şeker sürün. Yumurtaları birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin. Hızı en aza indirin ve yavaş yavaş elma şarabı ve ayran ekleyin. Un karışımı ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Fırın tepsisini parşömen veya mumlu kağıt ile sabitleyin ve un ile iyice serpin. Hamuru unlu bir yüzeye koyun. 1 cm kalınlığında rulo yapın Hamur hala ıslaksa daha fazla un kullanın. Hamuru, yaklaşık 20 dakika hafifçe sertleşene kadar dondurucuya yerleştirin. Hamuru buzdolabından çıkarın ve bir kesici kullanarak çörekleri kesin. Hamurun parçalarından küçük yuvarlak çörekler yapabilirsiniz. Donutları 20 ila 30 dakika arasında soğutun. 2. Derin bir tencereye, yaklaşık 7 cm kadar yeterli miktarda yağ ekleyin, sıcaklık 175 dereceye ulaşıncaya kadar orta ateşte ısıtın. Bu arada buzlanma ve yağmurlamada hazırlanın. Karışım homojen hale gelinceye kadar bir kasede toz şeker ve elma suyunu bir araya getirin. Başka bir kapta tarçın ve şekeri karıştırın. Kenara koyun. Dikkatlice bir tencereye bir tencerede birkaç çörek ekleyin, altın kahverengi kadar kızartın, yaklaşık 60 saniye. Altının diğer tarafına dönün ve 30 ila 60 saniye arasında kızartın. 3. Çörekleri kağıt havlulara kurulayın. Hazırlanan kremaya daldırın veya serpin ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 8-10