- Krem peynir - 400 gram
- Beyaz çikolata - 200 gram
- Krem - 200 Mililitre
- ahududu - 400 gram
- Tanımlama Bilgileri - 230 Gram
- Şeker - 150 Gram
- Tereyağı - 110 gram
- Jelatin - 3 st. kaşık
- Pudra şekeri - 1 st. bir kaşık dolusu
- Limon Zest - 3/2 Çay Kaşığı
1. Fırını 180 derece ısıtın. Düşük ısıda tereyağı eritin. Şef buzdolabından alın ve bir tabağa koyun. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Kurabiyeleri dağıtın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Bir kasenin ucunu bir kasenin altına koyup eritilmiş tereyağını dökün. Çatalla iyice karıştırın. Karışımı bir pişirme tabağına dökün ve tabana eşit olarak dağıtın. İlk önce bir çatalla ve daha sonra elinizle kırıntılara basın. Önceden ısıtılmış bir fırına 20 dakika koyun ve soğumaya bırakın. 2. Bir çatalla, malzemeler iyice karışana kadar krem peynir, şeker ve zencefili yedirin. Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir. 75ml kaynar suyu jelatin ile bir bardağa dökün ve çözünene kadar bekleyin. Jelatin çözeltiyi krem peynire dökün, eritilmiş çikolatayı dökün ve iyice karıştırın. Kremayı yaklaşık bir dakika çatalla çırpın, ardından karışıma ekleyin. 3. Peynir karışımının üçte birini kurabiye kırıntısına dökün. Ahududu karışımı yerleştirin ve karışımın kalan üçte ikisini dökün. 4. Cheesecake'i yavaşça kapatın ve en az 3 saat buzdolabını dondurularak dondurun. Şeklinden kurtul. Ahududu ile süsleyin.
Porsiyon: 8