Aynı çay törenlerini uzun süre saklarsanız, çay bilginizi çeşitlendirmeniz gerekmez. Lezzetli, sıcak, güçlü çay - içecek inanılmaz, özellikleri paha biçilemez ve çay yapma yolları geniş ve çok yönlüdür. İşte çay yapmanın temel yollarından örnekler.
Çin çayı yapmanın yolu.
Çin çayının hazırlanması için, demlemek için özel bir kupaya ihtiyacınız olacak. Çinliler buna gaiwan diyor. Bu kupa küçük bir sürahi, keskin bir şekilde yukarı doğru genişler ve küçük bir kapakla kapanır. Bir somun yokluğunda, kapaklı bir süt kabı kullanın. Hazırlama yöntemi şu şekildedir: bir kapta 5g çay dökülür ve hemen 2/3 sıcak su ile doldurulur. Çay 3 dakika boyunca ısrar edilir, daha sonra çay aromasının bardağa salınmasını önlemek için kapalı bir kapaktan hayvani dökülür. Çay kullanıma hazırdır. Çay demleme Çin tarzı için, yasemin, yeşil yapraklı, Yuan büyük yaprak ile siyah gibi bu tür çay uygundur. Bu çaylar güçlü, büzücü ve unutulmaz bir aroma ve tada sahiptir. Çin çayı, şeker, süt veya krema eklemeden sıcaktır.
Çay yapmanın İngiliz tarzı.
Çaydanlık önceden iyice önceden ısıtılmalı, daha sonra kuru bir su ısıtıcısında çay 1 saat. bir bardak su için çay. Çay derhal kaynar su ile dökülür ve 5 dakika demlendirilir. Bu süre zarfında, bardakları kaynar suyla durulayarak ısıtmanız gerekir, çünkü soğuk bir fincan çayın tadı tadı çıkarır. Isıtılmış bardaklarda 2-3st dökün. l. Sütü ısıtın ve çayı dökün. İngiliz çay yaprakları Hint ve Lipton gibi çay türleri için uygundur, bu çeşitleri yumuşak ve zengin bir tadı vardır. İngiliz çayı sadece sütle içiyorlar ve İngiliz çay seremonileri kesinlikle reçeteli olarak tutuluyor: Ben 13 saat (öğle yemeği) ve saat 17 (çay saati).
Hint çay yapmanın yolu.
Çaydanlık, 2 saatlik hesaplama ile çay ile kaplıdır. bir bardak su için. Kaynar su dökün ve 5 dakika demlemek için izin verin. Bu çay, hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. Soğuk çay aşağıdaki gibi hazırlanır: üçte bir dolu buz ile doldurulmuş bir bardak soğuk çay ile dökülür, şeker ve limon dilimleri eklenir. Bu tip çay demleme çayı için uygundur: Bal aroması olan Dargering ve Güney Hindistan çeşitleri. Hint çayı şeker, limon veya süt eklenmesiyle sarhoş.
Gürcü usulü çay yapma yolu.
Kuru çaydanlık, sıcak hava veya buhar akışı altında 100 dereceye kadar önceden ısıtılır. 1,5 saatlik bir hesaplama ile çay dökün. l. Bir bardak su için hemen sıcak su dökülür. Bu demleme yöntemi için, demleme sırasında çayın güçlü bir şekilde tıslama ve hazır çay tüketirken pembe yaprağın aroması ile karakterizedir. Uygun çay türleri: Tadı ve aromanın yumuşaklığı ve çok yönlülüğü ile ayırt edilen Gürcü. Bu çayı şeker, süt, krema ile kullanabilirsiniz.
Japon yapımı çay yolu.
Japon tarzı, vücut üzerinde tonik etkisi olan yeşil çayı demlemek, toksinleri ondan çıkarmayı içerir. Yeşil çay bir harç içinde toz haline getirilir. Daha sonra 1 saat kadar iyi ısıtılmış bir su ısıtıcısına dökün. l. 200ml su için çay. Çay kaynar su ile dökülür ve 3 dakika boyunca ısrar edilir. Şekersiz kullanın.
Bu veya diğer çay çeşitlerini seçerken, ana farklılıklarını bilmek önemlidir. Örneğin, Hint çayı çeşitleri güçlü, zengin, tart tadı ve aromasına sahiptir. Çin çesitleri, kadifemsi ile ayrilmis, tadı tonlarında çeşitli ve çok yönlüdür. Gürcü tür çaylar, güçlü ve hatta tadı vardır, diğerlerinden farklı bir posttat ile farklılık gösterir. Kenyalı çay genellikle demlendiğinde neredeyse siyah bir rengin yanı sıra biraz kaba tadı ve aroması vardır. Krasnodar çayı çeşitleri kokulu ve yumuşaktır. İngiliz çayı çeşitleri bugün için en iyisidir, gerçek gurme ve çay bilenler tarafından seçilen İngiliz çayıdır. Süt ve şeker ile kullanım için ideal olan, belirgin bir tada sahip bir çaydır.