Kefirin karbonhidratları anne sütünde veya yapay ikamelerinde bulunanlarla hiçbir şekilde uyuşmaz. Buna ek olarak, kefirdeki protein ve minerallerin (sodyum, potasyum, fosfor ve klorin) seviyesi 6 aylıktan küçük çocukların fizyolojik gereksinimlerine uygun değildir, bu nedenle mineral tuzları ve proteinin yüksek içeriği bebeğin olgunlaşmamış böbreklerinde yüksek bir yük oluşturur. Modern pediatristler bebeği 9 aydan önce kefirle tanıştırmamalarını tavsiye ediyorlar. Bu, 15-20 yıl önce var olan önerilerden biraz farklı. Mesele, son çalışmaların, 3-4 aylık yaşamın ardından kefirin erken uygulanmasının, hemoglobinin vücuttan atılmasını önemli ölçüde artırdığını kanıtlamış olmasıdır. Buna ek olarak, kefir, sadece çocuğun vücudu absorbe etmekle kalmayıp aynı zamanda amino asit kompozisyonu ile dengelenmeyen bir çok "ham" protein kazein içerir. Buna ek olarak, kefir, yaşamın ilk aylarında kırıntıların ihale midesini irritatif olarak etkileyen çok yüksek bir asitliğe sahiptir. Süt ürünlerini bebeklere en iyi ne zaman tüketirsiniz?
Süzme peynirini girin
Süzme peynir, bebeğin diyetinde 8.5-9 aydan daha erken olmamalıdır. Bu yaştan önce, süzme peynirinin atanması gerekli değildir, gerekli olan protein miktarı anne sütüyle veya adapte edilmiş bir karışımla verilir. Neden bu kadar geç? 10-20 yıl kadar önce, 6'da ve hatta 3-4 ay içinde peynirin getirilmesi için öneriler vardı. Bununla birlikte, küresel çalışmalardan sonra böyle bir planın savunulamaz olduğu tespit edildiğinde, bu tür peynirlerin erken getirilmesinden hiçbir yararı yoktur, ancak problemler mümkündür. Modern membran teknolojisi (ultrafiltrasyon) yöntemiyle elde edilen özel bir çocuk süzme peynir, özellikle değerli peynir altı suyu proteinlerini korumanıza izin verir.
Faydaları hakkında konuşalım
Bebek süzme peynirinin farkı, yumuşak, homojen, püre benzeri kıvamıdır, çünkü kırıntı hala iyi gelişmemiş bir çiğneme aparatına sahiptir. Endüstriyel üretim yapan çocuklar için süzme peynir, çocukların ihtiyaçlarına uyar, istenilen asitliğe sahiptir ve bağırsak mukozasının tahriş olmasına neden olmaz. Yazlık peynirde yetişkin tavuk için gerekli tüm yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve eser elementler bulunur. Pıhtı bileşiminde, tam sütün içinde olandan 5-6 kat daha fazla protein (çoğunlukla kazein ile sunulur). Lor, kemik dokusu ve dişlerin temeli olan bir çok kalsiyum ve fosfor içerir. Ve özel çocuk peynirlerinde kalsiyum,% 100 ile asimile edilmesini sağlayan bir formda bulunur. Erken protein yükü böbreklerin işleyişini olumsuz yönde etkiler. Ayrıca, bu tür erken yaşlarda protein püresi alerjiye veya gıda intoleransına neden olabilir, bu da tamamlayıcı gıdaların girişini daha da zorlaştırabilir. Dolgu maddeleri ile birlikte pirinci de 10-11 aylık bir süre sonra kullanılmalıdır. Bebekler için sıradan mağaza ya da ev lor için uygun değildir - sindirim sistemi bir çocuk sindiremez hangi kazein çok kaba protein molekülleri içerir. Bebekler için süzme peynir, çocukların süt mutfağında veya süt ürünlerinin ayrı mağazalarında hazırlanır. İki çeşit süzme peynir vardır - süt ve krema. Süt az miktarda yağ içerir, fazla kilolu olan çocuklara önerilir. Çocuğun vücudundaki kendi antikorlarının yanı sıra metiyonin ve triptofan gibi hayati amino asitlerin sentezlenmesine yardımcı olan bir çok spesifik protein - albümine sahiptir. Hatta bazen "tuğla" olarak adlandırılırlar, çünkü sinir sistemi, sindirim organlarının oluşumunda büyük rol oynarlar. Krem, daha fazla yağ içerir. Böyle bir ürün besleyicidir, bebeği bir gün diğer yüksek kalorili öğünlerde yanına vermemeniz tavsiye edilir. Ayrıca meyve dolgulu eğriler de vardır - bunların bileşiminde farklı kıvamdaki doğal meyve dolguları (patates püresi veya meyve parçaları). Meyveli peynirlerde bol miktarda karbonhidrat bulunur, çocuklara tavsiye edilir.Yatak peynirlerinin günlük kullanımı kısmen riketsin önlenmesine katkıda bulunur. Lorda bulunan yararlı bileşenlerin listesi devam edebilir - bunlar değerli hayvansal proteinler ve yağlar, mineraller, A vitamini, B grubu vitaminler (B2, B6, B12, PP, folik asit).