Ispanak Faydalı özellikleri
- Ispanak değerli özelliği - malign tümörlerin büyümesini engellemeye yardımcı olacaktır. Kanserleri önlemek ve tedavi etmek için kullanılır, ıspanak radyasyon rahatsızlığını tedavi eder.
- Ispanak yaprakları çok çeşitli vitaminler, mineral tuzlar, demir çok zengin.
- Ispanak, çocuklarda ve diyet gıdalarında kullanılır. Yapraklarında olduğu gibi tükürük ve pankreatik bezleri, bağırsakları uyaran maddeler olduğu için, sindirimi kolaydır.
- Ispanak, hafif bir diüretik ve müshil gibi davranır, anti-inflamatuar ve tonlama özelliklerine sahiptir.
- Kolayca sindirilir ve bu nedenle son zamanlarda bir ameliyat veya ciddi bir hastalık geçirmiş olanlar için kullanmak yararlıdır.
yapı
Ispanak içerir:% 93 su,% 3 protein,% 2,3 karbonhidrat,% 0,7 karbonhidrat,% 0,3 yağ,% 0,6 lif,% 1 mineral tuzları. Vitamin B, provitamin A, C vitamini içerir.
Tüketimdeki kısıtlamalar.
Kolelitiazis, nefrolitiazis, ürolitiazis ve gut hastaları büyük miktarlarda ıspanak yiyemezler.
Ispanak ile ne pişirebilirim?
Ispanak, çorba, patates püresi, turta dolgusu, omlet ve güvecine eklenir. Ispanaklı çorbada damak tadında kuzukulağı eklemelisiniz. Bir garnitür olarak patates püresi ekleyerek dahil patates püresi, gider. Nötr bir tada sahiptir ve diğer ürünlerle iyi kombine edilebilir: peynir, domuz pastırması, domates, krema, kızarmış yumurta, fasulye, et, çam fıstığı.
Yaprak saplarında kum kalabilir, bu yüzden ıspanak yaprakları çok iyi yıkanmalıdır. Yemek pişirmek için, dondurulmuş ıspanak da kullanılır;
Ispanak, taze, dondurulmuş, kurutulmuş, buğulanmış, haşlanmış, patates püresi şeklinde korunmuş olarak kullanılır.
Turta ya da ikinci bir yemek pişirmek istiyorsanız, ıspanağı 1 dakika kaynar suya daldırın, kevgir üzerine çevirip sıkın. Dondurulmuş ıspanak da biraz sıkılmalıdır.
Ispanaklı yemek tarifleri
Ispanaklı çorba.
Bir kilo ıspanak kaynatılır ve bir karıştırıcıda öğütülür veya patates püresi alınır. Et suyunu pişirin, eti alın ve dilimler halinde kesin. Et suyu patateslerinde 0, 5 kg, pişirilene kadar pişirin. Patatesleri çorba içinde düz bir şekilde karıştırın. Ispanak püresi çorbaya ekleyin, kaynatın, 2 dakika pişirin. Çorba için bir giyinme hazırlamanız gerekir: bir bardak ekşi kremada bir limon suyu, bir tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber ve biraz siyah öğütülmüş biber ekleyin.
Patates püresi "Luzhok".
Patates pişirin, ezin, tereyağı, tuz, süt ekleyin. Bir karıştırıcı ile dövülmüş patates püresi ve ıspanak püresi karıştırın. İyi bir garnitür al.
Ispanaklı omlet.
Bir tavada krema veya bitkisel yağda kızartılmış soğan. 1 orta domatesi soyunuz, kesiniz ve soğanlı bir tavaya koyunuz, söndürünüz. Bir demet ıspanak kesin veya 2 çorba kaşığı ıspanak püresi alın, bir tavaya koyun. Dört yumurta 2-3 yemek kaşığı mayonez ya da ekşi krema ile döver, bir tavaya dökün ve hazır olana kadar pişirin.
Ispanaklı börek.
500 gr ıspanak püresi, 400 gr rendelenmiş peynir ve iki yumurta iyice karıştırılır. Bir mayalı hamur tabakası açın, bir fırın tepsisine koyun. Üzerinde dolgu doldurulur ve üst kısmı ikinci bir hamur tabakası ile kaplanır. 180º'de 30 dakika pişirin.
Pirinç ile ıspanak.
Dört yemek kaşığı bitkisel yağda, ince doğranmış soğanı kızartın. 3 tane domates, 2 tane biber doğrayın, soğan ekleyin ve söndürün. Aynı yerde 1 yemek kaşığı domates salçası koyun ve karıştırın. Tavaya 500-700 g ince kıyılmış ıspanak veya ıspanak püresi ekleyin. Bir bardak pirinç dökün, bir litre suyu veya suyu dökün, pirinç hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Kalın çorba ve risotto arasında bir şey olmalı. Ekşi krema servis etmek için pilav yapın.
Ispanaklı krep.
Öncelikle, şekersiz krepler pişirmelisiniz. Ispanak kaynar su ile haşarat bırakır. Bir krep üzerine 2-3 yaprak ıspanak, üstüne rendelenmiş rendelenmiş peynir koyun ve bir rulo ile sarın. Krep bir kalıp içine katlanmış ve fırında pişirin. Krepler ince bir Ermeni lavağıyla değiştirilebilir. Fırına koymadan önce lavaşlı ruloları eritilmiş tereyağı ile yayın.
Ispanaklı tavuk fileto.
Tavuk göğsü parçalara ayırdı. Et tuzu, karabiber, limon serpin, bir saat bekletin. Ispanak yaprakları petioles ile kesilmiş bırakın ve kaynar su dökün. Bir parça tavuk fileto, bir parça ıspanakla sarılmış, dövülmüş bir yumurtanın içine daldırın, daha sonra unda yuvarlayın, bir kez daha yumurtaya daldırın ve ekmek kırıntılarına sarın. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın, ekşi krema ile bir kalıp koyun, rendelenmiş peynir ile doldurmak ve yarım saat boyunca 200º'ye ısıtılmış fırına koyun, bir tabak domates, daire içine kesilmiş koyun.
Ispanaklı salata.
Dört yumurta kaynatın, kaynar su ile haşlanmış ıspanak haşlanmış. Kesme için 400 gr ıspanak, soğan halkaları kesilmiş, maydanoz ve dereotu yeşillikleri kesin, yumurtaları doğrayın, her şeyi karıştırın. Mayonez ekleyin, sonra biraz kızarmış kraker ve brynza küçük dices ile tepesinde.
Ispanak güçlü bir tada sahip olmamasına rağmen, kış avitaminosis ile mücadelede vitamin ve eser elementlerin zengin içeriği sayesinde mükemmel bir yardımcıdır.