- susam - 1/4 Bardak
- haşhaş - 1/4 Glass
- ayçiçeği tohumu - 1/4 bardak
- kabak çekirdeği - 1/4 Bardak
- tarihleri - 1/2 bardak
- olgun muz püresi - 1 bardak
- Ayran - 1/4 bardak
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- vanilya özü - 1 1/2 çay kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet (artı 1 protein)
- şeker - 1 bardak
- tam taneli un - 1 bardak
- un - 3/4 Bardak
- keten tohumu - 1/4 Cam
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı
- soda - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- tartar - 1/8 çay kaşığı
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Muffin kalıbını 12 bölme ile yağlayın ve kenara koyun. Bir tavada ve ayçiçeği tohumu ve balkabağında susam ve haşhaş koyun - başka bir tavada. 6 ila 8 dakika arasında altın kahverengi olana kadar bir kez karıştırılan tohumları kızartın. Sonra tüm tohumları bir tavada karıştırın ve bir kenara koyun. 2. Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda tarihleri 1/2 su bardağı suyla karıştırın. 3. Muz, ayran, bitkisel yağ, vanilya özü, yumurta sarısı ve 3/4 su bardağı şeker ekleyin. Karışımı karıştırın ve kenara koyun. 4. 2 yemek kaşığı hariç her iki un, keten tohumu, kabartma tozu, soda, tuz ve tüm tohumları karıştırın. Yüksek hızda bir mikser ile bir kapta bir şarap taş ile yumurta akı yendi. Yavaş yavaş kalan 1/4 fincan şeker ve kırbaç ekleyin. 5. Muz karışımına protein ekleyin. 6. Un karışımını ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. 7. Hamuru hazırlanan forma dökün (formlar tamamen doldurulacaktır). Üstte kalan 2 yemek kaşığı tohumu serpin. 8. Altın kahverengi, 22-25 dakika kadar kek pişirin. Kalıptan çıkarın ve sıcak veya soğuk servis yapın.
Porsiyon: 12