- tarihleri - 2 Bardak
- portakal likörü - 1/3 Glass
- tuzsuz tereyağı - 4 adet. kaşık
- açık kahverengi şeker - 3/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- saf vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- portakal kabuğu - 1 st. bir kaşık dolusu
- un - 2 bardak
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı
- küçük hindistan cevizi - 1 tatlı kaşığı
- karanfil - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- portakal suyu - 3/4 Cam
- cevizler - 3/4 Bardak
1. Tarih ve fındıkları ince şekilde doğrayın. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Kek kabını yağla yağlayın, alt kısmı parşömen kağıdıyla kaplayın, ardından yağlayın ve un serpin. Küçük bir kasede, tarihleri ve turuncu likörü karıştırın, arada sırada karıştırın. Un, kabartma tozu, soda, tarçın, hindistan cevizi, karanfil ve tuzun birlikte ekilmesi 2. Kasede, tereyağı ve kahverengi şekeri bir elektrikli karıştırıcı ile birlikte orta hızda 1 dakika karıştırın. Hızı azaltın ve yumurtayı, vanilya özünü ve portakal kabuğunu ekleyin. Yumurta karışımını un karışımına dönüşümlü olarak portakal suyu ve düşük hızda çırpın. Likör, fındık ve karışımı ile tarih ekleyin. 3. Hamuru hazırlanmış kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. 50-60 dakika pişirin. Formda 10 dakika soğuduktan sonra pastayı ızgaraya koyup tamamen soğumaya bırakın. 4. Cupcake, 1/3 fincan şeker ve 1 çorba kaşığı portakal kabuğu ile oda sıcaklığında 180 gram krem peynirle karıştırılarak portakallı krema ile servis edilebilir.
Porsiyon: 3-4