- un - 1,5 bardak (ve 1 yemek kaşığı)
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- tuz - 0.5 çay kaşığı
- yoğurt - 1 bardak
- şeker - 1 bardak (ve 1 yemek kaşığı)
- yumurta - 3 adet (büyük)
- limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı
- vanilya özü - 0,5 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 0,5 bardak
- yaban mersini - 1,5 bardak (taze veya çözülmüş)
- limon suyu - 1/3 Cam (taze sıkılmış)
1. Fırını 350 dereceye ısıtın. Kek tavasını yağlayın. Parşömen kağıdı ile silin. Kağıdı yağ ile yağlayın ve un serpin. Bir kapta 1 1/2 fincan un, kabartma tozu ve tuzu birlikte süzün. Başka bir kasede, yoğurt, 1 bardak şeker, yumurta, limon kabuğu rendesi, vanilya özü ve tereyağı. 2. Kuru malzemeleri yavaşça yumurta karışımına ekleyin. Yaban mersini kalan kaşığı un ile karıştırın ve yavaşça hamurun içine ekleyin. Hamuru hazırlanmış forma dökün ve merkeze yerleştirilen kürdan temizlemeyene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Bu arada, 1/3 fincan limon suyu ve şeker kadar küçük bir tencerede kalan 1 yemek kaşığı şeker çözülür. Kenara koyun. 3. Cupcake hazır olduğunda, 10 dakika içinde soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıbından alın ve servis tabağına koyun. Cupcake hala sıcakken, limonlu sır ile doldurup ıslanmasına izin verin. Bunun için fırça kuyuya iyi oturur, ayrıca kürdanda küçük bir delik açabilirsiniz, böylece cupcake iyice ıslatılır. Tamamen soğumaya bırakın ve servis yapın.
Porsiyon: 8-10