Kireç ile sırlı tatlı patates

Tatlı patatesleri soyun ve kesin. Büyük bir tavada, yağı bir ateş üzerinde ısıtın .

• bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
• tatlı patates - 900 gram
• tavuk suyu veya su - 1 bardak
• kahverengi şeker - 1/2 bardak
• Kaba tuz ve karabiber - - Tadına
• tereyağı - 2 adet. kaşık
• acı biber - 1/4 çay kaşığı

talimatlar

Tatlı patatesleri soyun ve kesin. Büyük bir tavada orta ateşte yağ ısıtın, patates kızartın, patates kızartın, kahverengi bir renk elde etmeye başlayıncaya kadar 2 dakika karıştırın. Et suyu, esmer şeker ve limon suyu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve pişene kadar pişirin, 10 dakika. Kapağını çıkarın ve patatesler yumuşak hale gelinceye ve sıvı kalınlaşana kadar 7 ila 9 dakika arasında orta ateşte pişirin. Tavada sadece az miktarda sıvı olmalıdır. Kızartma tavası sıcaktan yeniden konumlandırın, tereyağı ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ile mevsim ve servis yapın.

Porsiyon: 6