Metabolik kriz gelişmiş ülkeleri etkiler ve metabolik bir bozukluğun neden olduğu hastalıklar endişe verici boyutlardadır. Bu neden oluyor?
İnsan vücudu birkaç milyon denemenin ve hatanın sonucudur. İçinde her şey düzenlenmiştir: Her birimizde, yaşam için gerekli olan maddelerin üretimi, asimilasyonu ve işlenmesi için bir fabrika var. Yaşayan, gelişen, gelişen, tüm canlı doğanın altında yatan süreçle çoğalırız - metabolizma. Metabolizma karmaşık, çok boyutlu bir sistemdir.
Yağ metabolizması kışın artan ısı üretiminden sorumludur, hücre zarlarının bileşimini ve özelliklerini düzenler.
Su-tuz metabolizması ihlal edildiğinde, eklemlerdeki tuz birikintileri ortaya çıkar ve sonuç olarak artrit gelişir. Yağ metabolizmasının ihlali obeziteye yol açar; diyabet mellitus, karbonhidrat metabolizmasının arızalanmasına bağlı olarak ortaya çıkar; Tiroid bezinin hastalıkları metabolik süreçlerin bir "başarısızlığı" ile tetiklenebilir.
Karbonhidratlar vücuda yaşam için gerekli enerjiyi sağlar. Örneğin, beynimiz enerji eğitimi için sadece bir alt tabaka olarak glukoz alır. Diyet karbonhidratlar düşükse - ekmek, makarna, pirinç ve patates, vücut en sonunda tatlı gerektirir ve biz çılgınca çikolata ve şekerleme için pankreas aşırı yükleme kapmak. Bu "hızlı" karbonhidratlar derhal yanar, bir anda birçok kaloriyi serbest bırakır, bunlar deri altındaki yağ depoları şeklinde depolanır.
Düzenli olarak kan dolaşımına giren ve pankreasta ani "sıçramalar" oluşmadan kanda stabil bir şeker seviyesi sağlayan "yavaş" karbonhidratları (örneğin, porfirleri) düzenli olarak yemek çok daha yararlıdır. Eğer çikolata yemeyi tercih ederseniz, vücudu karbonhidrat açlığına getirdiniz. Tam bir kahvaltı yapın ve öğle yemeği yeyin!
Soğuk mevsimde, vücut vücut ısısını korumak için ek enerjiye ihtiyaç duyduğunda, yağlar enerji eğitimi için ana substrat sürecini gerçekleştirir. Eğer yazın enerji kaynağı olarak yeterli glikoz varsa, o zaman kışın yağları oksitlemek için bir organizma için daha yararlıdır: yağın bir molekülünden - 230. İştahın sonbaharda önemli ölçüde artması hiçbir şey için değildir: vücut gücünün tüketilmemesi için yeterince yağ almalıdır.
İyileşmekten korkmak, yağ içeren herhangi bir yiyeceği reddediyoruz: et, süt ürünleri. Ama gerçek şu ki, vücudumuzun dokularının oluşturulduğu proteinler, bazıları vazgeçilmez olan amino asit zincirlerinden oluşuyor. Vazgeçilmez protein bileşikleri arasında, özellikle, iki amino asitten oluşan l-karnitin, lisin ve metionin bulunur. Protein metabolizmasının bir ürünü olan yağ dengesini ve enerji metabolizmasını düzenler. Aşırı kilo ve kalıcı bir yorgunluk hissinin nedenlerinden biri de vücuttaki karnitin eksikliğidir. Bu nedenle, hayvansal besinleri diyetten hariç tutarak doğrudan obeziteye ilerliyoruz.
Bir yemek ortamında hızlı bir şekilde yenen ve pişirilebilen yiyecekler, uzun süreli depolama için üretilmiş ürünlerden hazırlanır ve bu nedenle koruyucu maddeler, karaciğer ve böbrekleri aşırı yükleyen maddeler içerir. Buna ek olarak, yaygın olarak kullanılan lezzet arttırıcılar - glutamat, sirke, biber - iştah açıcı bile kötü kaliteli ürünler yiyin. Yağda oksidasyon ürünleri tekrar tekrar kızartmak için kullanılır (zeytin ve eritilmiş hariç) mide ve bağırsak mukozasını yok eder ve bu da ülsere yol açabilir. Bütün şekerleme partisi, şekerleme yağı bazında yapılır ve bu, transmetile edilmiş hidrojene edilmiş bir üründen başka bir şey değildir.