Yunanistan'dan Pasta Bu harika pasta, Atina'ya yaptığı yolculukta Jamie Oliver tarafından hazırlandı. Yunan mutfağı sofistike, çeşitlilik ama aynı zamanda neredeyse her yemekte kullanılan zeytin ve zeytinyağının mutlak hakimiyetidir. Bizim kek bir istisna değildi. Klasik versiyonunda kompozisyonunda antepfıstığı var, fakat bunu badem ile hazırlayacağız.
maddeler:- Yumurta tavuğu 5 adet.
- Zeytinyağı 200 ml
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Kabuğu çıkarılmış tane 200 g
- Buğday unu 150 g
- Turuncu 1 adet.
- Limon 1 adet.
- Ceviz 75 g
- Pudra şekeri 225 g
- Yoğurt 220 ml
- Limon 1 adet.
- Bal 100 gr
- Badem 150gr
- Turuncu 1 adet.
- Adım 1 İhtiyacımız olan şeyler: yumurtalar, katkısız doğal yoğurt, pudra şekeri, kıyılmış ceviz, limon, portakal, un, irmik, kabartma tozu, zeytinyağı, badem ve bal.
- Adım 2 Büyük bir yumurta kasesine sürülür ve yoğurt eklenir.
- Adım 3 Pudra şekeri ekleyin.
- Adım 4 Uykuya dalmış ezilmiş ceviz.
- Adım 5 Bir limonun ve bir portakalın tadını çıkarırız.
- Adım 6 Sonra un, irmik ve kabartma tozu ekleyin.
- Adım 7 Zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın.
- Adım 8 Formu zeytinyağıyla yağlayın ve un serpin.
- Adım 9 Hamuru bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika 180 ° C'ye koyun.
- Adım 10 Bu arada şurubu hazırlayın. Badem alırız, hafifçe sallayın, böylece şurup içinde tam ve doğranmış fındık var.
- Adım 11 Bademleri balla doldurun, bir limon suyu ve bir portakal ekleyin.
- Adım 12 Şurubu iyice karıştırın.
- Adım 13 Pastayı 35-40 dakika sonra fırından çıkarın.
- Adım 14 Pastayı birçok yerde bıçakla deliyoruz.
- Adım 15 Şurubu yukarıdan dökün, düzeltin ve 15-20 dakika demleyelim. Bir pastayı lezzetli hale getirmek için 2 yolunuz var (sıcak bir kek üzerine soğuk şurup dökün veya sıcak bir şurubu soğutulmuş bir turta üzerine dökün). Sadece böğürtlen kek gerektiği gibi ıslatılabilir. Afiyet olsun!