- Pembe somon - 1 kilo (bir karkas)
- Tereyağı - 10 gram
- Yay - 1 adet
- Şampiyonlar - 200 Gram
- Sert peynir - 30 gram
- Limon - 1 adet
- Dereotu, maydanoz - Tadı
- Tuz, karabiber - Tadına
1. Balık yıkanmalı, başı, yüzgeçleri ve kuyruğu kesilmelidir. Balıkları sırt boyunca kesin ve tüm kemikleri çıkarın. İki parça fileto alın. Tuz ve karabiber ile ovulması gerekiyor. 2. Soğan soyun ve ince doğrayın. Mantarlar büyük parçalara kesilir. Bitkisel yağı bir kızartma tavasında ısıtın ve soğanları kızartın. Mantarları soğanlara ekleyin. Mantarlar kızartıldığında ve yumuşayınca, kızartma tavasını ateşe verin. 3. Balığımıza bulaşmaya başlayın. Dondurulmuş tereyağı ince dilimler halinde kesilir ve balık yüzeyine yayılır. Mantarlar yukarıdan yığılmış. Dereotu durulayın ve ince doğrayın. Yeşilleri mantarların üzerine dökün. Peyniri ortalama rende rendeleyin ve üst tabakayı koyun. 4. Şimdi balık filetosunun ikinci yarısı dolumu kapatıyor. Üstünde maydanoz dal ve limon halkaları bulunur. Folyo sarılı ve fırında pişirilmiş balıklar yaklaşık bir saat boyunca 180 derece fırında pişirilir. Pişirmeden önce sadece birkaç dakika, folyoyu açın, böylece balıklar hafifçe yukarıdan pişirilir. Balıkları bir tabağa koyun, otlar ve limonla süsleyin. Hepsi bu kadar. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-8