Dükkanın salatası - ulusal bir Bulgar yemeği Pek çok geleneksel yemeğe yeni bir tat verilebilir, sadece onlara yeni, oldukça tanıdık bir içerik eklenir. Bazen sonuç başka bir ülke ya da bölgenin sakinlerine oldukça aşina olan bir yemektir. Bu dükkan salatası - geleneksel bir Bulgar atıştırmalık. Hepimiz yaz mevsiminde salatalık, domates ve Bulgar biberi, yaz mevsiminde sebze salatası hazırlıyoruz. Ona göre, sadece taze brynza, zeytin ve bir damla limon suyu ekleyerek tamamen yeni bir tat ve görünüm verebilirsiniz. Genel olarak Bulgar mutfağı için, ekşi sütlü ürünlerin çeşitli yemeklerde kullanımı sadece salatalarda değil, ikinci yemek ve çorbalarda da yaygındır. Ama salata özel bir salatadır. Yöre halkı genellikle katmanlar halinde hazırlar, domatesleri salataların altına, salatalıklara, yeşil biberlere ve peynirin üzerine yerleştirir. Beyaz, yeşil ve kırmızı renklerin birleşimi, Bulgar bayrağının rengine karşılık gelir. Bu salata sıcak günler için mükemmeldir, çünkü satir, yenilenir, ancak midede yerçekimi yaratmaz.
maddeler:- Domates 2 adet.
- Salatalık 1 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Tohumsuz Zeytin 60 g
- Brynza 150 g
- Zeytinyağı 4 çorba kaşığı. l.
- Limon 0.5 adet.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Dükkanın salatalarını hazırlamak için 2-3 domates, salatalık, peynir, tatlı biber, küçük bir soğan, yarım limon, bir avuç zeytin ve zeytinyağı gerekir.
- Adım 2 Salatalık ve domatesler iyi yıkanır ve büyüktür.
- Adım 3 Tatlı biberi şeritler halinde kesin.
- Adım 4 Büyük bir rende üzerinde peynir rendeleyin.
- Adım 5 Zeytinleri yarıya kesin, soğanları çok ince yarım halkalara kesin.
- Adım 6 Domates, salatalık, tatlı biber, soğan, zeytin ve peynir, kara öğütülmüş biber, yarım limon ve zeytinyağı suyu ekleyin.
- Adım 7 Salatayı yavaşça karıştırın, tada tuz ekleyin.