- Pirinç arborio - 1 bardak
- Balık kırmızı - 150 gram
- Maydanoz (twigs) - 3-4 adet
- Yeşil fesleğen (twigs) - 3-4 adet
- Parmesan - 50 Gram
- Tereyağı - 30 gram
- Krem (% 20) - 100 Mililitre
- Sarımsak - 2 Diş
- Tuz, karabiber - - Tadına
Bir dizi malzeme son derece basittir. Bir tavada tereyağını ısıtın. Küçük parçalar halinde sarımsak (her bir diş eti 5-6 parçaya kesilmelidir), 2 dakika sonra doğranmış yeşillikler ekleyin. Orta ateşte 1 dakika karıştırın, kuvvetle karıştırın. Kızartma tavasına küçük kırmızı balık parçaları ekliyoruz, 5 dakika sarımsak ve otlar ile birlikte kızartıyoruz. Kremi ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika güveçte. Ardından yıkanmış pirinçleri tavaya ekleyin. 2-3 dakika karıştırın ve kızartın. 2 bardak et suyu veya normal kaynar su dökün, bir kapakla kaplayın - ve pirinç hazır olana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bitmiş çanak Parmesan ile serpilir, çabucak karıştırılır ve hemen servis edilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 2