- Balzamik sirke - 2/3 Bardak
- bal - 1/3 bardak
- hardal - 2 Art. kaşık
- zeytinyağı - 1/4 bardak
- tavuk pirzola - 24 adet
- baharatlar Dukka - 1 bardak
- Parmesan peyniri - 1/4 Bardak
- Salata için: brüksel lahanası - 220 gram
- sarımsak - 2 diş
- tuzsuz tereyağı - 1 1/2 Sanat. kaşık
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- çam fıstığı - 2 Art. kaşık
1. Bir tavuk şiş kebabı hazırlayın. 24 şiş hazırla. Bambu çubukları kullanırsanız, kullanmadan önce suda 30 dakika bekletin. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Balsamik sirke ve balı orta ateşte küçük bir tencerede karıştırın. Karışım neredeyse yarıya düşene kadar pişirin 10 ila 15 dakika. Soğutun. Küçük bir kasede hardal ve zeytinyağı, mevsim tuz ve mevsim karabiber ile karıştırın. Tavuğu hardal karışımında yuvarlayın. Dukka baharatını ve rendelenmiş peynirleri sığ bir tavada karıştırın ve iyice karıştırın. 2. Her bir tavuk parçasını karışıma katın. Şiş üzerinde tavuk. Bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 25 ila 30 dakika kadar, kahverengi kadar pişirin. Bal soslu şiş kebap servis edilir. 3. Brüksel lahanasını yarıya kesin. Sarımsakları öğütün. Bir kızartma tavasında, ılımlı ısıda 1 yemek kaşığı tereyağı tereyağında eritin, sarımsı ve kızartın, karıştırın, soluk altın rengi olana kadar ekleyin. Bir kaseye koy. Isıyı zayıf olana kadar azaltın ve bir katına lahana ekleyin. Çam fıstığı serpin ve tadı tuz ekleyin. Gevrek ve altın rengine kadar lahana ilave edin, yaklaşık 15 dakika. Lahanayı bir kaseye koyun, sarımsak ve kalan 1/2 yemek kaşığı tereyağını bir tavaya ekleyin ve orta ateşte kızartın, çam fıstığı rengi soluklaşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Karışımı lahanaya koyup karabiber serpin. Tavuk şişlerini salata ile servis edin.
Porsiyon: 2-3