Bektaşi üzümü reçeli - fotoğraf adım adım tarifleri

Uzun zamandır bu meyve Rusya'da büyük talep görmedi. Çirkin görünüşü ve tada sahip olduğu lezzet, sahiplerinin 18. yüzyıla kadar mutfak deneylerini arzu etmesine neden olmadı. Ancak, o zamandan beri birçok modern aşçı bekarlar geçti ve onun hakkında konuşulan, sevilen ve saygı gören bir şey. Özellikle popüler, bektaşi üzümünden elde edilen ev yapımı reçel, kışın fotoğrafları, çeşitliliği ile hayranlık uyandıran yemek tarifleri. En ünlü varyantlar arasında portakal, limon, kuş üzümü ile yapılan bektaşi üzümü reçeli. Ayrıca eşsiz tadı ile bektaşi üzümü, kraliyet, kraliyet ile zümrüt reçeli gibi tarifleri vardır. Pişirmeden bektaşi üzümü reçeteleri de bir kıyma makinesinin kullanıldığı müstahzarlar için oldukça haklı bir şekilde popülerdir. Lezzetli tada ek olarak böyle bir ham incelik de iyidir, çünkü çok fazla vitamin ve gereç barındırır. Nasıl adım adım hazırlanır hakkında, evde bir kraliyet tarifi de dahil olmak üzere, basit ve lezzetli bir bektaşi reçeli hazırlamak ve bugünün makalesinde ele alınacaktır.

Kış için bektaşi klasik reçel - adım adım fotoğrafla bir tarif

İlk bakışta, kış için bektaşi üzümünden elde edilen klasik reçel, fotoğraf adım adım bir tarif, kimseyi şaşırtmayacaksınız. Ama aslında, pratikte en eşsiz olan basit tarifler: lezzetli, hızlı ve dedikleri gibi. Bu nedenle, kış için hangi reçel reçeli reçelini seçeceğinizi bilmiyorsanız, bu klasik versiyonu hazırlayın ve tadı ve faydalarından% 100 emin olun.

Kış için bektaşi klasik reçel için gerekli malzemeler

• olgun bektaşi üzümü meyveleri - 1 kg
• şeker - 1 kg
• limon suyu -0, 5 çay kaşığı.
• su 300 ml

Kış için bektaşi üzümü ile klasik reçel tarifi için adım adım talimat

1. Reçel için başka herhangi bir reçetede olduğu gibi, ana bileşenin hazırlanmasından başlayın. Bizim durumumuzda, çok fazla hazırlık çalışması yok: meyveleri, mayınları sıralarız ve kuyrukları makasla keseriz.

2. Bu şekilde hazırlanmış, uykuya dalın, bektaşi yarım şeker ve 2-3 saat bekletin. Bektaşi üzerlerine suyunu gönülsüzce bırakın, böylece meyveleri sobanın üzerine şekerle koymadan önce temiz su eklediğinizden emin olun.

3. Orta ateşte kitle kaynatılır, 5-7 dakika pişirilir ve köpüğü çıkarılır. Plakayı çıkarır ve gece boyunca veya en az 8-10 saat oda sıcaklığında bırakılır.
4. Sabahları kalan şekeri ekleyin ve tekrar tavaya sobayı gönderin. Karıştırarak, reçel ikinci kez kaynatılıp limon suyu ilave edene kadar bekleyiniz, köpüğü bir kaşıkla çıkarınız. Toplam 10 dakika kaynatın ve kapatın.

5. Hazır bektaşi üzümü reçeli cam kaplarda paketlenmeye devam ediyor. Kavanozların mutlaka kapaklar gibi sterilize edilmesi gerekir. İş parçalarını sıkıca sıktıktan sonra, baş aşağı çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir havluya sarın.

Evde portakal ile bektaşi reçeli nasıl pişirilir

Portakallar, diğer turunçgillerin yanı sıra, evde bektaşi üzümünden reçel yapmak için kullanabileceğiniz en başarılı ek maddelerden biri olarak da adlandırılabilir. Bektaşi üzümü meyvelerinin tadını mükemmel bir şekilde hazırlar, kıvamı daha yumuşak hale getirir ve bu lezzetli ikramlara muhteşem bir tat verir. Evde bektaşi üzümü ve portakal reçeli nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi edinin.

Evde bektaşi ve portakal reçeli yapmak için gerekli malzemeler

• bektaşi üzümü - 1, 5 kg
• portakallar (büyük) -3 adet.
• toz şeker -1, 5 kg

Evde bektaşi üzümü ve portakal reçelinin nasıl yapılacağı konusunda adım adım talimatlar

1. Bektaşi üzümü ve portakallar dikkatle yıkanır. Meyvelerde kuyrukları kestik ve turunçgiller soyulur.
2. Şimdi en zahmetli sürece dönüyoruz - bektaşi üzümü meyvelerini kemiklerden temizliyoruz. Bunu yapmak için, her bir meyveyi ikiye böldüğünüzde (çok çeşitli bektaşi almak daha iyidir) ve taşları bir bıçakla çıkartın. Portakal da dilimler halinde kesilir ve kemikleri çıkarır.
3. Batık bir karıştırıcı kullanarak, önce bektaşi üzümü ve sonra ayrı kaplarda portakalları eziyoruz. İki malzemeyi bir araya getirip tekrar öğütüyoruz, böylece maksimum homojenliğe ulaşabiliyoruz.
4. Elde edilen kütle şekerle kaplanmış ve birkaç saat boyunca bırakılmıştır. Ara sıra 25-30 dakika içinde karıştırın, böylece şeker daha çabuk çözülür.
5. Kitleyi ateşe verdik ve bir kaynamaya getirdik. Bir kaşıkla kurdu chiffchaff. Küçük bir ateşte 15 dakika pişirip karıştırmaya devam ediyoruz - reçel kalınlaşmalı ve koyulaşmalıdır.
6. Portakallı hazır bektaşi üzümü, temiz ve zorunlu olarak steril kavanozlara dökülür, tıkanır.

Gooseberry kraliyet yolundan ev yapımı reçel, adım adım tarifi

Empress Catherine the Great'in modayı daha sonra Tsarskim veya kraliyet olarak adlandırılan bektaşi üzümünden ev yapımı reçel haline getirdiği genel olarak kabul edilir. Hafif eliyle, bektaşi üzümünden elde edilen ev yapımı reçel (royal step-by-step tarifi), Rusya'nın tüm aristokrat evlerine çay ikram etmek için zevkle gitti. Reçete, olgunlaşmamış (yeşil) meyvelerden hazırlandığı gerçeği ile bu tarifin özel bir meyvesi verilir. Güzel renk ve sıra dışı tat nedeniyle, insanlarda böyle bir bektaşi üzümü reçel hala zümrüt denir.

Bektaşi üzümü kraliyet tarzında ev yapımı reçel için gerekli malzemeler

• bektaşi üzümü - 0.5 kg
• şeker - 0,5 kg
• su 250 ml.
• kiraz yaprakları - 10 adet.

Bektaşi üzümü çorbası ile ev yapımı reçel için adım adım talimat

1. Bu reçel reçetesindeki meyvelerin bozulmamış olması gerekir, böylece bektaşi yıkandıktan ve kuyruklar kesildikten sonra, her şeyin hafifçe kürdan ile kesilmesi gerekir. Bu yöntem meyveleri bir patlamadan koruyacak.
2. Kiraz yapraklarımı dikkatli bir şekilde bırakın ve alt kısımda küçük bir tencereye koyun. Su ile karıştırın ve kaynatın. Kiraz yaprakları 15-20 dakika pişirilir, bundan sonra et suyu boşaltılır.
3. Sıcak bir et suyu içinde, şekerin yarısını ekleyin ve sobaya geri gönderin. Şeker şurubu, şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte pişirilir ve şurup kalınlaşmaz.
4. Bitmiş şurup bektaşi dökün ve infüzyon için 6-8 saat bekletin. Akşamları bunu yapmak en uygun olanıdır, böylece ertesi sabah bir sonraki aşamaya gidebilirsiniz.
5. Sabah tekrar şurubu çileklerden birleştirdik, kalan şekeri ekledik ve ateşe koyduk. Şurup kaynandığında ve şeker tamamen eridiğinde, meyveleri 6 saat boyunca çıkar ve tekrar doldurun.
6. Bu süreden sonra tavada küçük bir ateşte bektaşi üzümü koyun. Yavaşça, meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için karışımı bir kaynamaya getirin, köpüğü çıkarın. Meyveler şeffaflaşana kadar pişirin.
7. Bektaşi üzümünden elde edilen kraliyet reçeli, steril cam kavanozlara çok dikkatli bir şekilde dökülür ve aynı steril kapaklarla kapatılır. İş parçasını ters çevirmeniz gerekmez.

Bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümü meyveleri, reçel kış için reçel

Bektaşi üzümü meyveleri ve kış için kırmızı kuş üzümü reçeli haklı olarak sadece tadı için kraliyet olarak adlandırılabilir. Ve bu incelikle kavanoza bağırsaklarında bulunan harika lezzetlere ve muazzam faydalara katkıda bulunuyorsanız, kraliyet masasına tamamen değecektir. Aşağıdaki kış için tarifnamede bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümü meyveleri bir kraliyet reçeli yapmak hakkında.

Bektaşi üzümü ve kış için kırmızı kuş üzümünden gelen kraliyet reçeli için gerekli malzemeler

• bektaşi üzümü (biraz olgunlaşmamış) - 0, 5 kg
• kırmızı kuş üzümü - 0, 5 kg
• toz şeker - 1, 2 kg
• su 250 ml

Kış için bektaşi üzümü ve frenk üzümü meyveleri reçel tarifi için adım adım talimat

1. Daha fazla ısıl işlem için çilek hazırlarız. Bunu yapmak için, dikkatlice yıkanmış kuş üzümü ve bektaşi üzümü akan suyun altında. Sapları makasla çıkardık, şımarık örnekleri atıyoruz.
2. Çilekleri kalın bir dip ile bir tencereye koyun ve su ekleyin. Çorbayı koyduk ve karıştırarak meyveleri pişirmede pişirin, kaynamaya getirin.
3. Yüzeyde ilk kabarcıklar görüldükten sonra, şekerin yarısını ekleyin ve pişirmeye devam edin, fakat küçük bir ateşte.
4. Yine karışımı bir kaynamaya getirin, köpüğü çıkarın ve kalan şekeri dökün. Sürekli karıştırın, düşük ateşte pişirmeye devam edin. Şeker tamamen çözülmeli ve meyve kütlesi rengi değiştirmeli ve kalınlaşmalıdır.
5. Hazırlıktaki sıkışıklığı soğuk bir tabakayla kontrol edin, üzerinde birazcık berry kütlesi bırakın. Soğutulan damla şekli iyi tutar ve yayılmazsa, reçel plakadan çıkarılabilir.
6. Steril kavanozlar üzerinde, krallara layık, hazır incelik dökün ve kapakları sıkın.

Turuncu ve limonlu bektaşi üzümünden lezzetli reçel, kışa adım adım tarif

Bektaşi üzümünden portakal ve limonlu kış için çok lezzetli bir reçel için bir sonraki reçete ev sahibinden sabır ve zaman gerektirecektir. Ama hazırlığı için harcanan tüm enerji, bu nefis yemek için yeterince şanslı olanlardan coşkulu övgü ile telafi edilir. Portakal ve limon eklenmesi ile bektaşi üzümünden lezzetli bir reçel pişirmek için nasıl ve kış için bir sonraki tarifi içinde tartışılacaktır.

Kış için portakal ve limon ile lezzetli bir bektaşi üzümü reçeli için gerekli malzemeler

• bektaşi üzümü - 1 kg
• şeker -1 kg
• büyük turuncu -1-2 adet.
• limon -2 adet
• su - 1/2 bardak

Bektaşi üzümü, portakal, limon kış reçeli tarifi için adım adım talimat

1. Bektaşi üzümü yıkanmalı ve temizlenmelidir. Makas her çiçek kuru inflorescences ve kuyrukları kesti.
2. Çilekleri derin bir tencereye dökün ve şeker ve su ekleyin. Ateşe koyun ve orta ateşte kaynatın.
3. Saf limon ve portakal kabuğu, tüm kemikleri çıkararak küçük küpler halinde kesilmelidir.
4. Reçel ilk kez kaynatıldığında, köpüğü çıkarmanız ve narenciye eklemeniz gerekir. Daha sonra sıcaklığı en aza indirin ve yaklaşık bir saat boyunca pişmeye devam edin. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
5. Plaktan sonra reçel kaldırılır ve oda sıcaklığında 5-8 saat bekletin. Karışım batık bir karıştırıcı ile tamamen soğutulduğunda, düzgün bir duruma getirin.
6. Berry karışımını tekrar sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Cook, bir saat daha karıştırıyorum. Önceki tarifte açıklanan soğuk plaka testi ile kullanılabilirliği kontrol edin.
7. Portakal ve limonlu hazır bektaşi üzümü reçeli, steril kavanozlara dökülür ve kapakları kapatılır. Tamamen soğuyana kadar çevirin, serin bir yerde saklayın.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla bektaşi üzümünden beş dakika hızlı çıkma, adım adım tarif

Kaynayan bir reçelde günlerce beklemeyi sevmeyenler için, bir sonraki tarifimiz, bir kıyma makinesi aracılığıyla bektaşi üzümünden beş dakika hızlı bir reçel. Bu bektaşi üzümü inceliğini hazırlamak için tüm hazırlık aşamaları ile sadece bir saat gerekir. Yaklaşık aynı hızda, bir kıyma makinesinden bir çiğ öğütücünün hızlı bir reçel-beş dakikalık çıkışı, aşağıda adım adım bir tarif, bir çay partisinin arkasında kaybolur.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla bektaşi üzümünden hızlı reçel beş dakika reçel için gerekli malzemeler

• bektaşi üzümü (olgun) - 1 kg
• şeker - 1, 2 kg

Kış için bir kıyma makinesi aracılığıyla bektaşi üzümü ile reçel beş dakikalık bir hızlı tarifi için adım adım talimat

1. Meyveleri hazırlamak için standart prosedür ile başlayalım. Tüm bektaların arasından geçip, kötü meyveleri çıkarır ve kuru kuyrukları keseriz. Akan suyun altında iyice durulayın.
2. Sıradan bir kıyma makinesi alırız ve küçük kısımlarda bektaşi üzümü geçiririz.
3. Elde edilen bektaşi üzümü kütlesine şeker katın ve iyice karıştırın. Çilekleri daha çok meyve suyu yapmak için yaklaşık 3-4 saat bekletin ve şeker tamamen eriyin.
4. Belirtilen süreden sonra, orta ateşte tavada eriyen-şeker püresi patates ile koyduk. Karışımı kaynatın, köpüğü çıkarın ve 5-10 dakika pişirin.
5. Sıcak reçel daha önce soda ile yıkanır ve bir çift için sterilize edilir. Kapakları tıklarız ve sıcak bir battaniyenin altında soğumaya göndeririz. O zaman soğutulmuş kavanozları buzdolabında veya mahzende bir muamele ile mutlaka taşımalısınız.

Beklerken, bektaşi ve portakallı çiğ reçel, adım adım basit bir tarif

Bektaşi üzümü ve portakaldan elde edilen ham reçellerin ana avantajı, pişirmeden yapılan basit bir pişirme işlemidir. Çilekleri şekerle sürmek birçok çeşit reçel yapmak için kullanılır. Ancak, bektaşi üzümü ve portakallı pişmemiş reçellerin, sadece turunçgillerin eklenmesiyle değil, aynı zamanda zedranın yanı sıra hazırlandığı gerçeğinden dolayı, böyle bir inceliğin yararı birkaç kat artar. Ham bektaşi üzümü-portakal reçeli nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bektaşi üzümü ve portakalsız ham reçel için gerekli malzemeler

• bektaşi üzümü - 1 kg
• portakallar - 2-3 adet.
• şeker - 1, 3 kg

Pişirmeden, bektaşi üzümü ve portakaldan yapılan basit reçel reçetesi için adım adım talimat

1. Malzemelerin yıkanmasıyla pişirmeye başlarız. Sonra bekarlar sıralanır, kuyrukları keseriz. Portakallar çeyrekler halinde kesildi ve kemikleri çıkardı.
2. Bir sonraki aşamada hem batık bir karıştırıcıyı hem de eski tip bir kıyma makinesini kullanabilirsiniz. İkinci durumda, malzemeyi iki kez atlamanız gerekir, böylece kütle daha sığ ve tekdüze olur. İlk önce bektaşi üzümü kestirdik ve sonra da lezzetle birlikte portakal verdik.
3. Derin bir kapta, meyveleri ve turunçgilleri karıştırın ve gerekirse bir karıştırıcı ile tekrar öğütün.
4. Şeker ekleyin ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırın.
5. Bankalar sodalı ve fırında veya buharda sterilize edildi. Berry-citrus kütlesini bir kapta yayıyoruz.
6. Birkaç kaşık şekerle toplayın ve bir şeker tapa yapmak için hafifçe bastırın. Plastik kapaklarla kapanır ve buzdolabında saklanırız.

Kış için lezzetli reçel beş dakika uzun bektaşi üzümü - video ile basit bir tarif

Genellikle, bektaşi lezzetli reçel hazırlamak için, çeşitliliği ile sürpriz tarifleri, çok fazla zamana ihtiyacım yok. Örneğin, kış için bektaşi üzümünden beş dakikalık lezzetli bir reçel, aşağıdaki video ile basit bir tarifden tam anlamıyla yarım saat içinde hazırlanacak. Lezzetini çeşitlendirmek istiyorsanız, ek malzemeler kullanabilirsiniz: kuş üzümü, portakal, limon. Tabii ki, bu lezzetli ev yapımı reçel-bektaşi üzümü beş dakikalık bir yürüyüş kraliyet ya da kraliyet bektaşi üzümü reçeli kışın bir zümrüt narin ile karşılaştırılamaz. Ancak, hemen hemen kıyılmış ve hızlı bir şekilde, bir kıyma makinesi aracılığıyla bektaşi üzümünden elde edilen ham reçel olarak hazırlanır.