- Tavuk - 1 adet
- Havuç - 2-3 adet
- Maydanoz Kök - 1 Adet
- Kereviz kökü - 1 Dilim
- Ampul - 1 adet
- Un 1/2 bardak
- Tereyağı - 50 gram
- Yumurta - 2 adet
- Limon - 1 adet
- Tuz, karabiber - - Tadına
Tüm malzemeleri hazırlayın. Tavuğu yıkadık, bir tencereye koyduk, suyla doldurup orta ateşe verdik. Bu arada, tüm sebzeleri temizleyip kesiyoruz. Su kaynadığında, tüm sebzeleri tavaya ekleyin. Tavuğu hazır olana kadar pişirin ve pişirin - yaklaşık 1 saat yavaş kaynatın. Tavuk hazır olduğunda - tavadan alırız, eti kemiklerden ayırırız. Bir tabak içine küçük bir tavuk suyu (yaklaşık 2 bardak) dökülür. Başka bir tencerede, tüm tereyağı eritin, un ilave edin ve kızartın, hızla karıştırın. Homojen bir kütle oluşana kadar kızartın. Kaynaştırdığımız tavuk suyu tavaya dökülür. Karıştırınız. İkisini de ateşten çıkarıyoruz. Suyu, tavukun pişirildiği tavadan süzüp, başka bir tavaya ekledik (unu aldığımızda). Aynı tavada, sadece tavuk suyunu süzdük, tavuk eti ekliyoruz. Solim, tatmak için karabiber. Tencerenin tüm içeriğini bir el blenderi ile homojen hale getirin. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 10 dakika daha pişirin, sürekli karıştırın. Sonra tava ateşten çıkarılır ve hemen çorba soğukken, ayrı bir kasede yumurta çırpılır. Yumurtalar ince bir damlacık içine konulmalı, çorba bir çırpma teli ile sürülmeli, böylece yumurtalar katlanmayacak zamanları olmayacak. Son olarak, bir limon suyunu çorbaya ilave edin. Taze otlar serpilir, servis edilir. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 8-10