Sosu biftek ile hazırlamak Dana biftekleri için sunduğumuz sos, yoğurt esasına göre hazırlanır. Bu ürünün doğum yeri, yazarın reçetesinin haklarını aktif olarak savunan Bulgaristan'dır. Bu nedenle, bu ürünün bileşimi süt tozu, kıvam arttırıcılar veya koruyucu maddeleri gösteriyorsa, bu yoğurt değildir. Evet, Bulgaristan'ın diğer üretici ülkeler üzerinde henüz bir etkisi yok, ancak kendi ülkesindeki tarifin orijinalliğini kesinlikle kontrol ediyor. SSCB'de yoğurt sadece tıbbi bir içecek olarak eczanelerde satıldı. Etiket okudu: Bulgar ekşi süt. Bir süre sonra çelik, meyve dolgu maddeleri eklemeye başladı, ancak Birliğin çöküşü ve gıda endüstrisinin devlerinin gelmesiyle, Sovyet eczacılarının mütevazi başlangıçları durduruldu.
maddeler:- Dana 350g
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 4 tutam
- Tuz 4 tutam
- Yoğurt 150 ml
- Kapari 20 gr
- Sarımsak 1 karanfil
- İtalyan otlar 0.25 çay kaşığı bir karışımı.
- Adım 1 Bu yemek için alın: Dana eti (bonfile), 1 yemek kaşığı kapari, yoğurt, sarımsak, İtalyan otu, tuz, karabiber karışımı.
- Adım 2 Kesimi 1,5 cm kalınlığındaki madalyon haline getirin Tuz ve karabiber.
- Adım 3 Bir kasede, yoğurdu karıştırın, sarımsak bir karanfil sıkın, tuz ekleyin ve bir karıştırıcı ile çalkalayın. Buzdolabını 10-15 dakika bekletin.
- Adım 4 Kızartma tavası serpilir ve 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı eklenir. Eti, her iki tarafta 4-6 dakika boyunca kızartın.
- Adım 5 Izgara biftek sosuyla servis edilir.