Şiş kebabının tadı, yumuşaklığı, hassasiyeti, tatlılığı hazırlanan turşuya göre değişir ve marine edilir. Örneğin, domuz eti veya kuzu ile çalışırken limon (limon suyu) ve kefir kullanabilirsiniz. Fakat bir hindi veya tavuk için normal soğan ve sirke kombinasyonu kullanılabilir. Sert bir sığır eti yap, biraz kiviye yardım edersin. Dikkate alınan fotoğraf ve video tarifleri arasında, herhangi bir etten şiş kebap için evrensel, Ermeni veya orijinal bir turşunun seçilmesi kolaydır. Her seçeneğin basitlik veya ucuzluk açısından avantajları vardır. Ancak bunlardan bağımsız olarak, bu pişirme özellikleri en lezzetli turşusu yapmak ve et liflerinin arzu edilen yapısını, şiş kebabının tadı ve lezzetini elde etmek için adım adım ilerlemeye yardımcı olacaktır.
Domuz eti kebabı için sirke ve soğan ile üniversal marş - fotoğraf talimatı
Domuz eti şiş kebap için evrensel bir turşusu hazırlanması için malzemeler
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı;
- sarımsak veya soya sosu - bir şişe (hasat et hacmine göre kullanın)
- 1 adet limon suyu;
- ezilmiş sarımsak - 1 yemek kaşığı;
- ezilmiş kırmızı biber - en fazla 1 çay kaşığı. (bunu kullanamazsın).
- doğranmış arpacık soğanı - 1 adet;
- susam yağı - 1 çay kaşığı;
- rendelenmiş zencefil.
Soğan ve sirke ile domuz eti şiş kebap tarifi tarifi
- Tüm malzemeleri hazırlayın ve derin bir kapta karıştırın. Hafif tatlılık turşusu vermek için 1-2 çay kaşığı eklenmesine izin verilir. şeker. Filmleri temizleyin ve uzun parçalara ayırın.
- Eti turşuya yerleştirin: karışımın tamamen kaplaması gereklidir.
- Kabı et ile doldurun ve buzdolabında 2 saat (en azından mümkün ve daha uzun) bekletin.
- Et marine edilirken, sebze hazırlayın. Bu kombinasyon sayesinde domuz çok tuzlu, baharatlı veya baharatlı görünmeyecektir.
- Marine etleri küçük parçalara, şişlere dizerek, sebzeleri ve mantarları ile değiştirin. Kıyılmış sarımsak ve soğanları et parçaları üzerine bırakabilirsiniz.
Limon ve soğan ile domuz eti şiş kebap yemek için en lezzetli turşusu - fotoğraf tarifi
Domuz eti şiş kebap en lezzetli turşusu için malzemelerin listesi
- teriyaki sosu - 50-70 ml (soya sosu, rendelenmiş zencefil ve sarımsak tozu ile yapabilirsiniz);
- kırmızı ve sarı biber - 1 adet.
- petrol - 200-300 g;
- soğan - 2 adet;
- susam - 1-2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- Suyu 0.5 limon.
Limon ve soğan ile domuz eti şiş kebap için en lezzetli turşusu Fotoğraf tarifi
- Durulayın ve küpler / dilimler halinde mantar, biber ve domuz eti şeklinde kesin.
- Kaliteli bir teriyaki sosu alın ya da pişirin.
- Et ve sebze soslu dökün.
- Soğanı büyük parçalara ayırın.
- Marine etmek için şeker, limon suyu, susam ekleyin. İş parçasını karıştırın.
- Sebzeli etleri sebze ile örtün ve 2-3 saat bekletin (daha uzun, fakat 8 saatten fazla olmamak kaydıyla). Her saat karıştırın.
- Sebzeleri ve etleri şişin üzerine koyun (önceden 1 saat suda bekletin). Ayrıca sosu dökün ve pişirin.
Tavuk ile şiş kebap pişirmek nasıl - adım adım video tarifi
Tavuk gelen şiş kebap için adım adım video pişirme tarifi marine
Şarapla hazır turşusu özel yetenek gerektirmez ve en az zaman alır. Ancak ortaya çıkan şiş kebap, harcanan çabayı tamamen haklı çıkarır. Aşağıdaki video tarifinde doğru şekilde nasıl hazırlanacağını öğrenebilirsiniz:Kuzu şiş kebap yemek için basit ve en lezzetli turşusu - adım adım fotoğraf talimatı
Kuzu şiş kebap lezzetli Marine için Malzemeler
- sarımsak - 3 diş;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- kimyon, tuz - 1 çay kaşığı;
- Yunan yoğurt - 0,5 çorba kaşığı. (iyi bir peynirli lor ile değiştirilebilir);
- Zeytin. yağ - 1 çorba kaşığı.
- acı biber - 0,25 tsp;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı
Kuzu şiş kebab için turşusu için adım adım fotoğraf hazırlama talimatları
- Bütün malzemeleri bir kasede karıştırın (1 kg koyuna yetecek kadar).
- Eti yıkamayın! Sadece kağıt havluyla silin, fazla yağ ve filmi kesin. Küçük küpler halinde kesin ve bir turşuna koyun. Kaseyi örtün, buzdolabına 1-3 saat koyun (maksimum 6).
- Sığınakta pişirilen ve hemen masaya servis edilen et: kuzu şiş kebabı genellikle sıcak veya sıcak olarak tüketilir.
Domuz şiş kebap için kefir hafif turşusu - hazırlık fotoğraf talimatı
Domuz eti şiş kebap yemek için malzemeler
- soğan - 7 adet. (1 kg et için);
- kefir - 3-5 yemek kaşığı.
- baharat - tatmak için.
Domuz eti şiş kebap için ışık kefir turşusu pişirme için fotoğraf talimatı
- Eti yıkayın ve peçete ile kurulayın, bantları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı soyun ve orta kalın halkalara kesin.
- Eti, soğanı karıştırın, kefir dökün ve baharat koyun. Keskin bir şiş kebap elde etmek için keskinlik ve sıra dışı bir tat olmadan, sadece tuz ve öğütülmüş biber kullanmalısınız.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve şiş kebabını 2 veya daha fazla saat bırakın. Belirli bileşenlerin yokluğu, etin 12 saat bekletilmesine izin verir.
- Yavaşça et ve soğanları birbirlerinden ayırın. Şiş kebap pişirmeye devam et.
Bir şiş kebap için evrensel tarifi göre bir turşusu nasıl pişirilir - fotoğraf talimatı ile adım adım
Şiş kebap için evrensel bir turşunun tarifine uygun malzemeler listesi
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 4 adet.
- pırasa - 150-200 g;
- sarımsak - 5 diş;
- Curcuma, kişniş - 1 yemek kaşığı;
- maden suyu - 1 adet;
- şarap sirkesi - 1/3 yemek kaşığı.
Şiş kebap için evrensel bir turşunun hazırlanması için adım adım tarif
- Eti yıka, kuru. Hindi memesinden tüm film ve kıkırdakları çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.
- Soyulmuş soğan, halkalar halinde kesin.
- Bulgar biberi yıkanır, tohum ve bölmelerden arındırılır. Dilimler halinde kesin.
- Soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Sarımsak, suyu en üst seviyeye çıkarmak için bıçak bıçağıyla da bastırılabilir.
- Hazırlanan malzemeleri karıştırın, elle hafifçe uzatın. Maden suyu ve şarap sirkesi dökün.
- Geceleri buzdolabında presin altına koyun.
Şiş kebap için Ermeni tarifi marş - adım fotoğraf tarifi adım
Şişman kebap için Ermeni turşusu tarifi göre Malzemeler
- "kırmızı" soğan - 2 adet;
- şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı;
- beyaz kuru şarap - 100 ml;
- bir demet kişniş veya sade maydanoz - tadı için;
- defne yaprakları - 4-5 adet;
- Baharatlar - tadı (sumah kullanabilirsiniz ve Ermenistan baharatlarının mağaza ambalajında satın alabilirsiniz).
Şiş kebap için Ermeni turşusu hazırlanması adım adım fotoğraf tarifi
- Malzemeyi hazırlayın: maydanozu durulayın, soğan kabuğundan çıkarın.
- Soğanları dilimler veya yarım halkalara doğrayın, aşırı acıyı gidermek için kısaca kaynar su dökün. 5 dakika sonra suyu boşaltın.
- Etin damarlarını ve filmlerini temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın (kişniş veya maydanoz kullanılıyorsa, ezilmeli), bir kapta kapak ile örtün. Buzdolabına en az 12 saat koyun.
- Eti çektikten sonra, yeşillikleri, soğanları ve defne yapraklarını çıkarın.
- Şarap sosu soğan ve acı biber içinde marine edilmiş şiş kebap hizmet vermeye hazır.
Adım adım fotoğraf tarifi - ihale sığır eti şiş kebap için sirke ve soğan ile orijinal turşusu
Sığır eti gelen şiş kebap için turşusu hazırlanması için malzemeler listesi
- baharatlı domates sosu - 1 tencere (gerektiğinde kullanılır);
- limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- sirke - 3 yemek kaşığı;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- kabak - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- tuz, karabiber, maydanoz - tadı.
Sığır eti şiş kebap için sirke ve soğan ile marine için adım adım tarifi
- Malzemeyi hazırlayın: soğan, kabak, küçük parçalar halinde kesilmiş biber. Kasetleri, damarları temizleyin ve küpler halinde kesin. Eti bir torbaya katın, sos, sirke, limon dökün, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabına 0,5-2 saatte koyun.
- Şişlerdeki şişleri (en az 1 saat suya batırın), hasat sebzelerle değiştirin. Ateş et, sık sık dönüyor.
- Doğranmış maydanoz serpilir, masaya servis yapın.