- Tavşan - 1 adet (karkas)
- Soğan - 3-4 adet
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Baharatlar - - Tatmak için (et için baharatlar, kıyılmış kişniş)
Karkas tavşanı iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurutun ve daha sonra şişin üzerine dikilen rastgele parçalara kesin. Parçalar rahat bir derin tabakta uzanır ve tuz, biber, baharat eklenir. Baharat ile orantılı hissi kaybetmemek önemlidir. Soğanları yarım halkalara ayırdık. Eti ve tuzu ekleyin, böylece soğana meyve suyu tahsis edilir. Hepimiz elimizle düzgün bir şekilde karışıyoruz. Peki "zamyakayem", böylece turşunun daha sulu olduğu ortaya çıktı. 3-4 saat bekletin ve serin bir yerde bir kenara koyun. Ve akşamdan bunu yapmak ve bütün gece tavşanı yumuşatmak daha iyi. Sonra kömürleri hazırlar ve tavşanı köfteye dizeriz. Daha sonra şiş kebapını tavşandan düzgün kömürler üzerinde ızgaralayın. Ve 20-30 dakika sonra tavşan iştah açıcı bir kabuk elde eder. Bundan sonra şiş kebabını tabağa koyup masaya servis yapmaya hazırız. İyi eğlenceler :)
Porsiyon: 5