- Domuz - 800 Gram
- Granat - 100 Gram
- Sarımsak - 2 Diş
- Zemin hindistan cevizi - 1 tatlı kaşığı
- İtalyan otlar - Tatmak
- Tuz - 1,5 çay kaşığı
- Kara karabiber - - Tadına
- Bitkisel yağ - - Tadına (kızartma için)
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Granat oluklu, 100 gram taneye ihtiyacımız var. Domuz parçası iyi yıkanır, kurutulur ve aynı küçük parçalara kesilir. Granat taneleri, hava geçirmez bir torbaya yerleştirilir, havayı dışarı çıkarır ve bir oklava ile düzgün bir şekilde geçeriz. Bu tarif için taze sıkılmış nar suyuna ihtiyacımız var, mağaza uymuyor. Suyu filtreliyoruz. Sonra eti derin bir tencereye koyun, nar suyu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra ince kıyılmış sarımsak, İtalyan otu, tuz, karabiber, hindistancevizi karışımı ekleyin. Elleri iyice karıştırıyoruz. Bir kapakla veya bir filmle örtün ve buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin. Periyodik olarak dışarı çıkıp biraz karıştırıyoruz. Et marine edilirken, tahta şişleri soğuk suda deleceğiz. Et marine edildiğinde, şişlerin üzerine sürün. Dize çok sıkı değil. Daha sonra sıcak bir tavada bitkisel yağda, şişleri etle ve her iki taraftan da yüksek ısıda kızartın. Şiş kebabı altın kahvereye kadar kızartın. En önemli şey, ağız sulandıran bir kabuktur! :) Daha sonra fırın tepsisini folyoyla örtüyoruz ve üzerine şişlerimizi etli olarak serpiyoruz. Folyoyu sıkıca kapatın. Daha sonra 25-30 dakika boyunca 200 derece fırına önceden ısıtmak için şiş kebap göndeririz. Daha sonra folyo üst tabakasını çıkarın ve 10 dakika daha pişirin (ızgara modunda yapabilirsiniz). Daha sonra masaya hizmet ediyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 5