- Sirke - 2 Bardak
- Soya sosu - 1 bardak
- Stok 12 Bardak
- Hardal tohumları - 3 Art. kaşık
- Kosher tuzu - 3 bileşen. kaşık
- Siyah karabiber - 1 tatlı kaşığı
- Karanfil - 1 tatlı kaşığı
- Köri (toz) - 12 çay kaşığı
- Köri (toz) - 12 çay kaşığı
- Kakule (bakla) - 5 adet
- Chili peppers - 4 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Tarçın (sopa) - 1 adet
- Yay - 1 adet
- Zencefil - 25 gram
- Şeker - 12 gözlük
Kakule bakla, doğranmış biber, yarım, soğan ve sarımsak soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş, zencefil soyulmuş ve ince doğranmış. Şeker dışındaki tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın, kaynatın ve daha düşük ısıda 10 dakika kaynatın. Kuru tavada kızartın ve kararıncaya kadar kızartın. Sosu karamel haline getirilmiş şeker eklenir, sıcağı 5 dakika daha kısık ateşte pişirir, ardından sosu bir kevgir içinden süzürüz. Sosun tüm katı maddeleri atılır ve sıvı Worcestershire sosu kavanoz şişelerinin üzerine dökülür, soğutulur ve serin bir yerde saklanır. Buzdolabında, sos 8 aya kadar saklanabilir, ancak sizin için çok uzun süreceğinden şüphe duyuyorum;)
Porsiyon: 8