Kıyılmış fırında dolma biber ile fırında biber, bu tarife göre pişirilir, kıyılmış etin kıyma ile kombine edildiğinde, çok fazla meyve suyu verdiğini ve biberleri ıslattığı için, kıyılmış etin önceden kızartılmış sebzeleri içerdiği gerçeğinden ötürü lezzetli ve çok sulu çıkıyor. Daha çekici bir görünüm için, etli çeşitlerin farklı renkteki biberlerini almanızı öneririm!
maddeler:- Tatlı biber 4 adet.
- Domates 2 adet.
- Soğan 1 adet.
- Domuz eti hamuru 500g
- Sarımsak 1 karanfil
- Taze dereotu 0,5 demet
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- Adım 1 Fırında doldurulmuş biber yapmak için tatlı biber, domuz eti eti, domates, soğan, sarımsak, dereotu, rafine ayçiçek yağı, tuz ve karabiber karabiberine ihtiyacımız var.
- Adım 2 Soğan temizlenmeli ve doğranmış olmalıdır.
- Adım 3 Bir tatlı biber, dolgunun güzelliği için daha iyi portakal, tohumları ve iç bölümleri soyup ince bir yay gibi kesin.
- Adım 4 Sarımsak dişlerini doğrayın.
- Adım 5 Domates de doğranmış.
- Adım 6 Sebzeleri sebze yağında hafifçe kızartın: domates, biber, soğan ve sarımsak, kızartma sırasında biraz serpin.
- Adım 7 Domuz et kıyma makinesinde bükün.
- Adım 8 Biberleri kesin ve septumlardan ve tohumlardan ayırın.
- Adım 9 Domuz kıyısına kızarmış sebze, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Adım 10 Biberin yarısını pişirme kabına koyun, içine doldurun.
- Adım 11 Yüksek sıcaklıkta folyo altında yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin ve orta sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika boyunca folyoyu çıkarın. Masanın üzerine servis yapın, bolca kıyılmış dereotu serpiştirin.