- Badem - 300 Gram
- Şeker - 250 Gram
- Hafif Rum - 40 Mililitre
- Yumurta - 1 adet
- Buğday Unu - 500 Gram
- Tereyağı - 75 gram
- Süt - 250 Mililitre
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Kuru maya - 5 gram
Fındıkları birkaç dakika kaynar suya koyarız, sonra çıkarırız ve soyuluruz. Blenderin kasesine koyun. Bademleri küçük kırıntılarda ezin. Bir tencerede yarım bardak su dökün ve 200 gram şeker dökün. Yavaş ateşte kaynatıp 2-3 dakika daha kaynatıyoruz. Şeker şurubunu badem kırıntısı ile karıştırın, orada 40 ml hafif rom ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırıyoruz. Şimdi hamuru yapmaya başla. Bir karıştırıcı kullanarak, yumurta, un ve kalan 50 gram şeker karıştırın. Sütü karışıma ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Hamuru büyük bir kaba koyun, mayayı ve tuzu ekleyin. Yumuşak hamuru püre haline getirin ve oda sıcaklığında bir saat bekletin - bu yükselmelidir. Bir saat sonra, hamur yükseldiğinde, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında ince bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlayın ve badem dolgulu hamurumuza eşit olarak dağıtın. Bir rulo gibi kıvrılıyoruz. Ortaya çıkıyor böyle bir rulo. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk ve fırında 1 saat 170 derecelik bir sıcaklıkta pişirdik. Fırından rolo almaya hazır, serin, dilimler halinde kesilmiş ve masaya servis yap. Afiyet olsun :)
Porsiyon: 3-4