Kış için bir domates salatası. Parmakları, sterilizasyon olmadan, salatalık, soğan, patlıcan ile yalamak. Kutularda kış için domates en iyi adım adım salata tarifleri

Kış için konserve domatesler, çeşitli yemekler mükemmel bir şekilde tamamlayan en popüler boşluklardan biri olarak kabul edilir. Ve bu "kırmızı yanaklı" meyveden ne kadar hazırlanabilir! Her ev sahibinin "cephaneliği" nde, ev marinatları, turşu, ketçap, adzhiki ve lecho tarifleri bulunur. Buna ek olarak, diğer sebze ve baharatların ilavesi ile kış için domates salatası hazırlayabilirsiniz. Bugün, hafızada kontrol edilen eskileri güncelleyeceğiz ve ayrıca kış için domates salatası fotoğraflı yeni tarifler öğreneceğiz: sterilizasyon olmadan ve bununla birlikte soğan, biber, salatalık, patlıcan. Ve kışın sadece ağız sulandırıcı kıvrımları ile kavanoz açmak için gerekli olacaktır. Lezzetli - sadece parmaklarını yalamak!

içerik

Domates salatası kışın "Parmaklar yalamak" soğan ile Kış için domates ve biber lezzetli salata Kış için domates ve salatalık salatası Yeşil domates orijinal salata "Parmak yalamak" Domates ve patlıcan kış için konserve salata tarifi Kış için domates salatası video tarifi

Soğan ile "Fingers yalamak" kış için domates salatası - fotoğraf ile adım adım tarifi

Yaz ve sonbaharda çok çeşitli taze sebze ve meyvelerin tadını çıkarırız. Ancak, hasat mevsimi hızlı bir şekilde geçer ve gelecek sene kadar vitaminleri doldurmanız gerekir. Soğanla birlikte "Fingers yalamak" kış için lezzetli bir salata domates hazırlayın - adım adım tarifimiz ve detaylı fotoğraflarla kolayca korunma işlemine hakim olabilirsiniz. Baharatlı Marinade, atıştırmalıklara lezzetli bir tat ve taze aroma ekleyecektir. Böyle bir domates aperatif, bankada yaz gerçek bir "parça" dir!

Domates salatası hazırlanması için malzemeler "Parmaklar yalamak" soğan ile

• Domates ve soğan - kavanozda ne kadar sığar
• yeşillik ve sarımsak - tadı
• su - 1 l
• sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• tuz - 1 çorba kaşığı.
• defne yaprağı - 1 adet.
• karabiber - 5 bezelye
• biber kokulu bezelye - 2 adet.
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Soğan ile domates gelen bir salata kış için hazırlık sırası "Parmaklar yalamak"

1. Domatesler yıkanır ve halkalar halinde kesilir ve soğanlar - ince yarıareler.

2. Sebzeler, doğranmış otlar ile dönüşümlü temiz bir sterilize kavanozda yerleştirilir. Kap, üstüne doldurulduğunda, içeriği daha iyi dağıtmak için hafifçe çalkalanabilir. Plaka ile dilimlenmiş sarımsaklı üst.

3. Marinayı hazırlıyoruz: tuz, şeker, biber ve sirke suya dökülür. Ateşe koyduk, bir kaynamaya getirdik, çıkardık ve hemen kavanozları sebze ile doldurduk. Her bir kabın içine 1 - kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. Tarifte belirtilen su miktarına bağlı olarak, kaynaklanmış turşusu sebze ile iki litre teneke kutu doldurmak için yeterli olacaktır.

4. Kutuları kapaklarla kaplıyoruz ve beyaz bir mutfak havlusu koymayı unutmadan büyük bir tencereye yerleştiriyoruz. Suyu, bankaların "omuzlara" ulaşması için doldururuz. Ateş açtık ve kaynayan sudan sonra kavanozları 10 dakika sterilize ettik.

5. Korumayı çıkardık ve kapakları sıkıca topluyoruz. Bükümün sıkılığını kontrol etmek için ters çeviriyoruz. Sıcak havlu veya battaniyeyle.

6. Bankalar soğuduktan sonra, uzun süreli depolama için bir kiler transfer edebilirsiniz.

Kış için domates ve biber lezzetli salata - fotoğraf ile popüler tarifi

Birçok ev hanımı, kış mevsiminde konserve domatesleri "kaymak" olarak kabul ederler, çünkü yıllardır bunları kanıtlanmış tariflere göre pişirirler. Tatlı biber ve baharat ekleyerek lezzetli bir domates salatası bu popüler tariflerden birini hatırlayalım. Kolayca ve hızlı bir şekilde pişirin, ana dilimi sebze dilimleyecek. Ancak, sonuç buna değer - salata lezzetli, ihale ve baharatlı değil döner.

Kış için domates ve biber salatası tarifi için malzemelerin listesi

• domates - 1 kg
• Bulgar biberi - 1 kg
• Soğan - 200 gr.
• sarımsak - 100 gr.
• bitkisel kokulu yağ - ½ fincan
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• tuz - 1.5 yemek kaşığı.

Kış için domates ve biber salatası hasat için adım adım talimatlar

1. Sebzeler iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Domates meyvelerini halkalara ve biber halkalarına ayırdık.
2. Ampuller kabuktan soyulur ve yarım halka halinde kesilir, sarımsak karanfil küçük dilimler halinde kesilmelidir.
3. Hazır sebze büyük bir tencerede uyuyakalır. Şeker ekleyin, tuz, bitkisel yağı dökün. Şimdi yavaşça kütleyi karıştırın - elle yapmak daha iyidir.
4. Ortalama ateş açın ve pişirmek için gelecekteki salata ile tava koyun. Kaynama sonrası 15 dakika daha beklemeniz gerekecek.
5. Bu süre zarfında bankaların sterilizasyon zamanı vardır - sıcak bir çift için, mikrodalgada veya fırında. Sıcak salata, kavanozlara dökülür, hemen kapaklarla açılır ve - sıcak bir battaniyenin altında. Soğuduktan sonra muhafazayı bir kiler içine koyduk ve kışın kreatif kreasyonlarımızın tadını çıkardık.

Kış için domates ve salatalık salatası - sterilizasyon olmadan basit bir reçete

Birçok ev kadını, sebze stoklarının kaderi hakkında endişeleniyorlar: kışın mı kaldılar? Bu nedenle, bankaları “her halükarda” marinades ve kompostolarla “sterilize etmeyi” tercih ederler, böylece daha sonra hoş olmayan “sürprizler” ortaya çıkmaz. Ancak, bu basit tarife göre, kış mevsiminde sterilizasyon yapılmadan domates salatası ve salatalık hazırlayacağız ve koruyucu, sirke ve baharatlar yapacağız. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır.

Kış için domates ve salatalık salatası için bir reçete ile Malzemeler

• domates ve salatalık - 2 kg
• Soğan - 700 gr.
• biber kokulu - 5 - 6 bezelye
• defne yaprağı - 3 - 4 adet.
• bitkisel yağ ve elma sirkesi - her biri 0,5 bardak

Sterilizasyon olmadan kışın domates ve salatalıktan salata hazırlamak için adım adım işlem

1. Salata sebze, dikkatle kontrol, hasarlı ve hasarlı meyveleri çıkarın. Akan suyun altında durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Büyük bir tencerede tereyağı, şeker, tuz, sirke, tatlı biber ve defne yaprağı karıştırın. Ateşe verdik ve turşusu kaynatın.
3. Dilimlenen sebzeleri turnaya ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. Bankalar uygun bir şekilde yıkanır ve sterilize edilir. Kaplar 5 dakika kaynatılmalı veya kaynar su dökülmelidir.
5. Sıcak salata ateşten çıkarılır ve hemen hazırlanan kutulara dökülür. Kapakları tıklarız, ters çevirin ve tüylü bir şal veya sıcak bir battaniye ile örtün. Ertesi gün, muhafaza, serin bir yerde depolamaya bağlanabilir.

Yeşil domates orijinal salata "Dudaklarını yalamak" - kış için hasat tarifi

Sonbaharın sonunda, çiftlikler genellikle kış için mükemmel hasat hazırlayabileceğiniz olgunlaşmamış yeşil domateslerdir. Domatesinize yeşil domates, soğan ve havuçtan orijinal salata tarifi ekleyin. Bu konserve domatesler daha yoğun ve tadı - belirgin bir "ekşi" ile, aperatife benzersiz bir püskürme sağlar. Buna ek olarak, böyle bir aperatif için küçük meyveleri bile lekesiz kullanabilirsiniz, çünkü bunlar hala parçalara ayrılmalıdır.

Yeşil domates salatası kış için yemek pişirmek için malzemeler

• yeşil domates - 1.5 kg
• Soğan - 0.5 kg
• havuç - 0,3 kg
• yeşillikleri (kereviz ve maydanoz) - tadı
• tuz, şeker, bitkisel yağ - tadı

Yeşil domates gelen adım adım salata tarifi Kış için parmak yalamak

1. Domatesler yıkanır, hasarlı yerleri kesip küpler halinde kesilir - çok ince değil. Güzel kırmızı veya kahverengi meyvelerin "emprenye" ​​bankası bakacak, böylece birkaç farklı renkli domates salatası da eklenebilir.
2. Soyulmuş soğanlar yarı halkalar veya "tüyler" şeklinde kesilir ve havuçlar büyük bir rende üzerine sürülür.

   Önemli! Tarifde, sebzelerin net ağırlığı gösterilir, bu nedenle hasarlı veya bozuk yerleri çıkardıktan sonra bunları tartın.

3. Ateşe bir tava koyarız ve yağı dökürüz. Sürekli soğanı karıştırın, soğanı orta ateşte kızartın. Sonra ateşi azaltın ve yumuşaklık ve "şeffaflık" olana kadar söndürün.
4. Soğan biraz sıkışmışsa, havucunu ekleyin ve kapağı kapatın. Küçük bir ateşte kaynamaya devam ediyoruz.
5. Sebzelere doğranmış yeşil domates ve iyice karıştırın. Tadına tuz ekleyin, tekrar bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
6. Daha sonra kapak çıkarılmalı ve biraz şekerle serpilmeli, tekrar karıştırılmalı ve 5 - 7 dakika sonra - açık bir tavada söndürülmelidir.
7. Sonunda, ince doğranmış otlar serpin ve birkaç dakika ısıtın.
8. Önceden sterilize edilmiş kavanozlarda, sıcak kütleyi yayıyoruz ve hemen temiz kapaklarla yuvarlanıyoruz - sıradan veya vidalı.

Bu sebze salatasını bir kilerde ya da bir mutfak dolabında, bodrumda veya bir sundurmada saklayabilirsiniz.

Domates ve patlıcan ile kışın konserve salata tarifi

Patlıcanın faydaları doktorlar tarafından uzun süredir kanıtlanmıştır - bu, vitaminlerin ve eser elementlerin gerçek bir "depo" dır. Bu nedenle, hasat mevsimi boyunca, ev hanımları bu "karanlık" sebze hakkında unutma, farklı sebze salataları tarifleri kullanarak. Kışın domatesli patlıcanlar basit bir şekilde hazırlanır ve zamanla bu işlem bir saatten fazla sürmez. Bu tarifin sonuçlarına göre, bitmiş ürünün iki yarım litre küpünü almalısınız.

Kış için domates ve patlıcan salatası salata tarifi ile Malzemeler

• patlıcan (orta boy) - 0,7 kg
• domates - 2 adet.
• tatlı biber - 0,3 kg
• bakla biber biti - 1 adet.
• sarımsak - 100 gr.
• bitkisel yağ - 100 gr.
• sirke% 9 - 100 gr.
• tuz - tadı

Kışın domates ve patlıcan salatası açıklaması

1. Patlıcanların bir kağıt havluyla yıkanması ve kurutulması gerekir. Yaklaşık 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesildi, bir kase içinde uyuyakaldık ve tadı tuz ekledik.
2. Kızartma tavası ateşe koy, ısıt ve biraz bitkisel yağ doldur. Patlıcan halkalarını yayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kaseye kaldırıyoruz.
3. Temiz yıkanmış domatesler de halka halinde kesilmeli ve yağda kızartılmalıdır. Bir salata için, şekillerini daha iyi koruyan ve ısıl işlem sırasında "sürünme" etmeyen katı çeşitler uygundur. Kızarmış domatesler başka bir kaba konulmalıdır.
4. Tatlı ve acı biberler tohumlardan, mayından ve kurutulmuş.
5. Sarımsak dişleri temizlenmeli ve ayrıca yıkanmalıdır.
6. Şimdi et öğütücüsünden temizlenmiş biber (tatlı ve acı) ve sarımsaktan geçiyoruz. Bu amaçla, bir blender kullanabilirsiniz. Homojen bir kütle elde edilmelidir.
7. Biber sarımsak karışımında sirke dökün.
8. Kavanozları gömmek ve katmanlar halinde kavrulmuş patlıcanları döşemek için sterilize edebiliriz.
9. Kutuları büyük bir tencerede doldurun ve sterilize edin - kaynatıldıktan 10 dakika sonra.
10. Kaynamış kapakların korunmasını korumaya hazır ve soğutulduktan sonra kilerimize koyarız.

Bu meze, et ve farklı yan yemekler ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Servis etmeden önce, buzdolabında salata tutabilirsiniz - sıcak yemekler özellikle lezzetlidir.

Kış için domates salatası - video tarifi

Kış için domates salatası nasıl hazırlanır? Videomuzda, böyle bir sebze kış salatası için tarifin ayrıntılı bir açıklamasını bulacaksınız. Her şey basit ve lezzetli! Böylece, kış için lezzetli bir salata domates hazırlanabilir: soğan, tatlı biber, salatalık, patlıcan, yeşil domates, sterilizasyon olmadan ve onunla birlikte. Adım adım tariflerimiz ve fotoğraflı yemeklerimiz size en az zaman ve çaba harcayacak ve sonuç - parmaklarınızı yalayacak!