Bugün genel pişirme prensipleri ve ürünleri birleştirme seçenekleri hakkında konuşacağız.
Ortak olan nedir?
- Mayonez ile giyinmiş tüm salata çeşitleri veya ekşi krema ile bir karışımı
- Çoğu durumda, çanak katmanlar halinde düzenlenir ve sadece nadir durumlarda karıştırılır
- Ana malzemeler değişmez ve sadece salatanın farklı versiyonları ile desteklenir. Et, peynir, salatalık, yengeç çubukları, mısır, yumurta, kuru erik ve pancarlara kesinlikle ihtiyacınız olacaktır.
- Geleneksel olarak, salata, derin bardaklarda daha az sıklıkla cam tabakta servis edilir.
- Bileşenler aynı şekilde kabaca aynı şekilde ezilir: Aynı boyuttaki küpler veya payetler
- Çoğu durumda salata için et ve sebze haşlanır, daha az sıklıkta - kızartılır
Salata "Tenderness" için çeşitli yemek tarifleri
Tavuk ve kuru erik ile
İlk bakışta bu tarifi en yaygın olandan farklı görünebilir. Fakat fark, tavukun kaynatılmaması, kızartılmasıdır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kızarmış tavuk eti - 250 g
- yumurtalar - 6 adet.
- erik - 200 gr
- taze salatalık - 400 gr
- fındık - 60 g
- mayonez - 1 küçük paket
- dereotu veya yeşil soğan
- tuz ve biber
Eylemlerin sırası:
- Kuru erik, kaynar su ile buğulanır, kemik çıkarırız, serinler ve şeritler halinde kesilirler.
- Tavuk filetoları hafifçe tuzlanır ve pişirilene kadar tavada kızartılır. Biraz serin olduğunda, çok kaba saman içine kesilmiş.
- Somunlar bir harç veya karıştırıcıda öğütülür.
- Yumurtalar haşlanır ve kabuktan temizlenir. Protein ince doğranmış olmalı ve yumurta sarısını dekorasyon için bırakın.
- Salatalık gerekirse soyulabilir ve küçük şeritler halinde kesilebilir.
- Salata sosu başlayalım. Derin şeffaf bir tabakta servis yapmak daha iyidir, servis kasesini kullanabilirsiniz. Önce salatalık hazırlayın, sonra da tavuk, kuru erik ve protein ve son kat ceviz olacaktır. Çanak daha sulu hale getirmek için mayonez file ile tüm katmanları kapsadığından emin olun.
- Yukarıdan da mayonez ile yağlayın ve doğranmış dereotu ve yeşil soğanlar, yumurta sarısı ve fındık taneleri ile süsleyin.
İkinci seçenek: "Şampanya ile sığır eti"
Dört porsiyonda hesaplanan ürün sayısı ile bir tarif vereceğiz. Tabii ki, ortak bir tabakta salata servis edebilir, ancak her konuk kendi kişisel tabağına sahipse en iyisidir.
maddeler:
- haşlanmış dana eti veya yumuşak sığır eti - 200 g
- tatlı ve ekşi elma - 3 adet.
- mısır 50 gr
- petrol - 100 gr
- mayonez
- yeşillik, kiraz domates ve dekorasyon için birkaç dilim limon
Nasıl düzgün pişirilir?
- Elmalar soyulur, şeritler halinde kesilir ve derhal limon suyu ile serpilir, aksi halde meyveler kararır ve çekici görünümünü kaybeder.
- Dana haşlanır, soğutulur ve ayrıca saman ezilir.
- Küçük petrol yarım, daha büyük - birkaç brusochkov.
- Ayrı bir tabakta, et ve mantarın yarısını elma ve mısırla karıştırın. Mayonez ile karıştırın ve gerekirse tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- Düz bir tabak al ve kalan mantarları dibine koy. Bunları eşit olarak marul yaprakları ile örtün ve üzerlerinde giyinilmiş malzemeler bulun. Kalan etin üstüne gelin ve domates ve yeşilliklerle süsleyin.
Bir değişiklik için, kaynatılmış pirinç ve yengeç çubukları temel alabilir. Bazıları, salata "Tenderness" 'i sıra dışı bir baharatlı tadı vermek için güneşte kurutulmuş domatesleri kullanır.