Kalamarın, ortalama ailenin masasına sıkça rastlanan bir ziyaretçi olduğu söylenemez, ancak bu ürünün 10 yıl öncesine göre daha sık kullanıldığı belirtilmelidir. Çok naziktir, hazırlıkta özel bilgi ve beceri gerektirir. Kalamar çok uzun süre pişirirse, en uygun pişirme süresi saniyeler içinde olduğundan "lastik" haline gelir. Dikkatli olun ve dikkati dağılmayın.
Kalamar ve lahana salatası
Hazırlanması kolay çok basit ve kullanışlı bir salata. Buna ek olarak, bu, her zaman meşgul olan insanlar için mükemmel bir seçenektir, çünkü fazla zaman almaz.
maddeler:
- Yarım kalamar
- Aynı miktarda lahana
- 150 gr havuç
- Kore salatası soslu bir çanta
- 1 çorba kaşığı. l. şeker
- 1 çay kaşığı. tuz
- Biraz bitkisel yağ
- Sarımsak altı karanfil
Sebzeleri hazırlamaya başlamadan önce, kalamarla ezin. Dondurulmuşlarsa, buzunu çözün. Filmden çıkarın ve kaynar su ile doldurun. Bunları sıcak suda saklamayın. Dökün ve hemen bir kevgir içine atın, aksi takdirde sindirilecekler.
Bundan sonra kesmeye başlayabilirsiniz. Lahana kareler, havuç - saman ile kesin. Kalamar, lahana ile aynıdır.
Sebzeleri, sebzeleri ve avuç için baharat ekleyin. Sadece bundan sonra, kalamarın içine katın ve karıştırın, kabuğu sarımsaktan soyun ve presin içinden geçirin. Bu marul karışımı ile bitkisel yağ ve mevsimle karıştırın, ağır bir şey hazırlayın, örneğin bir kavanoz su ve bir salata ile ezin. Buzdolabında gece için bu pozisyonda bırakın. Karıştırmadan önce tekrar karıştırın.
Kalamar salatası hazırla
Bu çok lezzetli ve doyurucu yemek masanızdaki ana yemek olabilir. Hazırlanması biraz zaman alır, ancak sonuç sizi memnun edecektir.
maddeler:
- 100 gr füme peynir "Kosichka"
- 2 yemek kaşığı yağsız mayonez
- Biraz spagetti
- Bir büyük kalamar
- 1 adet tatlı biber
- Iki diş sarımsak
- dereotu
- Bitkisel yağ
Yemek yapmaya başlayalım:
- İlk önce kalamarın filmden ayrılıp kaynatılması gerekiyor. Unutmayın, kaynar su ile geçecek kadar kalamar veya 10 saniye kaynar suya atılır. Soğuduktan sonra, şeritler halinde kesilir.
- Peyniri birleştirin ve 2 santim uzunluğunda şeritler halinde kesin.
- Suyu spagetti üzerine koy. Tuzladığınızdan emin olun. Kaynar suda biraz spagetti atın ve yarım pişene kadar kaynatın. Soğuk su ile durulayın ve atın. Şeritleri aynı şekilde peynirle kesin.
- Dilim ince dereotu.
- Kızartma tavası fırının üstüne koyun ve içine biraz bitkisel yağ dökün. Sıcak olunca bütün biberleri kızartmaya başlayın.
- Kızarmış biberler ile kabuğu soyup çıkarın.
- Kabuğu sarımsakdan soyun ve presin içinden geçirin. Sadece aynısını biberle yap. Birlikte karıştırın ve mayonez ekleyin.
- Bu sosla, yemeği hazırlayın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Lenten Olivier kalamarla
Geleneksel salata olivier tamamen yerini çok lezzetli salata. Mayonez yerine et, kalamar, zeytinyağı yerine. Bulaşık - parmaklarını yala.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- squids
- patates
- soğan
- Konserve mısır
- Tuz, biber
- Zeytinyağı
- Yeşil soğan
Hazırlık süreci oldukça basittir. Ayrıca, size her şeyi detaylı olarak anlatacağız, bu yüzden onunla ilgili herhangi bir sıkıntı olmamalı.
- Patatesleri temizlemeyle başlamalı. 10 adet yeterli olacak. Bir tencereye koyup pişirin. Patatesler pişirildikten sonra suyu boşaltın ve soğumaya bırakın.
- Kalamarın üç karkasını alın, filmi çıkarın ve pişirin. Bunu yapmak için tuzlanmış suyu kaynatın ve bir veya iki dakikalığına kalamar içine daldırın.
- Soğanları kesin ve bir süre kaynar suyla doldurun. Acı çıkmış olmalı.
- Hemen hemen her şey hazır. Sadece salata toplamak için kalır. Bunu yapmak için haşlanmış patates, konserve mısır kavanozu, soğan (önceden süzülmüş), tuz ve karabiber bir kasede tatlandırın. Salatayı zeytinyağı ile doldurup servis etmeden önce ince doğranmış yeşil soğanı serpiştiriyoruz.
Afiyet olsun!