- Kabak - 800 Gram
- Yay - 1 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Tereyağı - 40 gram
- Ayçiçek yağı - 2 adet. kaşık
- Et veya sebze suyu - 700 Mililitre
- Patates - 1 Adet
- Rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı
- Köri tozu - 0,5 çay kaşığı
- Krem - 200 Mililitre
- Ham - 150 gram
- Kabak çekirdeği kızarmış - 2 Art. kaşık
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Dereotu ve maydanoz - - Tadına
1. Soğan soyun ve ince doğrayın. Kabak ve küspeyi küçük küpler halinde silin. Bir tencerede, ısı ayçiçek yağı ve orada tereyağı koydu. Tereyağı eridiğinde, sarımsak, soğan, rendelenmiş zencefil ve köri koyun. Bu baharatların birazcık olmasına izin vermelisin, böylece yumuşak olurlar. 2. Patatesleri soyun ve ince doğrayın. Kabak ve patates küpleri, baharatlarla bir tencereye koyulur. Sebzeleri örtmek için buraya biraz su doldurun. Sıcağı azaltın ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin. 3. Haşlanmış sebze ve et suyu püre haline getirin ve püre haline getirin. Geri bir tencereye dökün. Jambon şeritler halinde kesilmeli ve hafifçe kızartılmalıdır. Kremi tavaya dökün, tada ve biberin tadına, jambonun ve doğranmış yeşilliklerin yarısına koyun. Karıştırınız. Düşük ısıda tava dökün ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Sürekli karıştırın. Diğer et suyu ile, püreyi istenen yoğunluğa kadar seyreltin. Tabaklara çorba döküyoruz, kalan jambon, kabak çekirdeği ve otlar serpiyoruz.
Porsiyon: 8