- yağ - 110 gram
- dilimlenmiş soğan - 110 gram
- kereviz - 55 gram
- Pırasa - 55 gram
- un - 70 gram
- tavuk suyu - 235 mililitre
- süt - 2 litre
- Mantar - 450 Gram
- öğütülmüş tarhun - 1 gram
- yağlı krem - 120 mililitre
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 1 tatlı kaşığı
Yaklaşık 1/3 fincan (70 gr) un, 4 ons (110 g) tereyağı, 1 bardak (235 ml) tavuk suyu, soğan ile 4 ons (110 g) (yaklaşık 1/2 büyük sarı soğan), 2 ons (55 gr) kereviz, 2 ons (55 g) pırasa, 7 bardak (1.65 L) tam yağlı süt (gösterilmemiştir). Ayrıca, 12 ila 16 ons (340 ila 450 g), 1/4 çay kaşığı (0,4 gram) kuru öğütülmüş tarhun, 1/2 fincan (120 mi), krema, limon suyu, tuz ve biber gerekir. . Pırasayı iyice durulayın. Soğanın yeşil kısımlarını kesin, sadece beyaza ihtiyacımız var. Bir tencerede tereyağı eritin. Soğan, kereviz, pırasa ekleyin ve orta ateşte eritilmiş tereyağında karıştırın (karıştırın). Karışıma unu ekleyin ve orta-düşük ısıda karıştırmaya devam edin. Yaklaşık on iki dakika pişirin. Karışım hafif sarıya dönmelidir. Karıştırma, tavuk suyu bir tencereye dökün. Şimdi sütü yavaşça tavaya eklemeniz gerekiyor. Böylece topaklar oluşmaz. Her seferinde periyodik olarak yarım bardak süt dökün, karışımı her seferinde karıştırın. Çorbayı kaynatın ve 45 dakika pişirin. Tarifin son kısmı için malzemeler: 12 ila 16 ons (340 ila 450 gr) petrol, 1/4 çay kaşığı (0.4 gram) kuru öğütülmüş tarhun, 1/2 fincan (120 ml) yağlı krem. Limon suyu, tuz, biber, baharat için kullanılacaktır. Mantarları durulayın. Mantarları küçük küpler halinde kesin. Çorbayı kaynatırken mantarları bir kenara koyun. Çorbaya 1/4 çay kaşığı tarhun ekleyin ve karıştırın. Mantarları çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. 10 dakika daha pişirin. Ateşi söndür ve bir çorba kaşığı kremadan 1 su bardağı karıştırın. Sonra limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Porsiyon: 3