- somon filetosu - 250 gram
- su - 1.2 litre
- kuru beyaz şarap - 100 mililitre
- kereviz petioles - 1 adet
- pırasa sapı - 1 adet
- Soğan Başkanı - 1 Adet
- patates - 2 adet
- tereyağı - 30 gram
- krema - 250 mililitre (% 20 yağ içeriği)
- tuz, karabiber - 1 adet (tadınca)
- defne yaprağı - 1 adet
Somon filetolarını yıkayın ve dilimler halinde kesin. Somon filetolarını yıkayın ve dilimler halinde kesin. Şarabı kaynar tuzlu suya dökün, biber ve defne yaprağını ekleyin, somon parçalarını koyun. Bir kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Isıdan çıkarın, soğumaya bırakın. Balıkları balığından alın, suyu boşaltın. Kereviz ve pırasaların beyaz bir kısmı yıkanmalı ve doğranmış olmalıdır. Soğan ve patates soyulmuş, küp şeklinde kesilmiş. Bir tencerede, çorba bir tencerede pişirilir. tereyağı eritin, kereviz kızartın. soğan ve pırasa. 5 dakika Patatesleri ekleyin. 2 dakika boyunca kızartın, somon suyu dökün ve çorba 30-35 dakika pişirin.Yatak çorbası, bir karıştırıcıya dökün ve patates püresini doğrayın. Çorbayı bir tencerenin içine dökün, krema ekleyin, karıştırın ve 2 saat buzdolabında pişirin. Çorbaları dilimleyin, üzerine birkaç parça somon koyun.
Porsiyon: 8