- Limon - 0.5 adet
- Kefal (fileto) - Tatmak
- Bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- Maydanoz - Tadı
- Yumurta - 2 adet
- Un - 5 Sanat. kaşık
- Biber, tuz - Tadı
1. Bu yemek pişirmek için en uygun balık kefaldir. Kepeğin filetosunu uzun parçalarla kesin (genişlik parmağınızdan biraz daha kalındır), limon suyu, biber, tuz, kıyılmış maydanoz ekleyin. Sonra bardağı sıkarız ve yirmi dakika kadar bırakırız. 2. Meyilliyi hazırlayın. Bir kasede iki yemek kaşığı bitkisel yağ, un karıştırın, yarım bardak su ve tuz ekleyin. Onbeş veya yirmi dakika boyunca unu şişmeye bırakıyoruz. 3. Şimdi kuru bir köpük halinde, iki sincabı birlikte çırpın ve hafifçe hamurun içine atın (hamur bir bisküvi gibi görünecektir). 4. Hamurda, her bir balık parçasını batırıyoruz (maydanozdan sallamıyoruz). Çatal alırız ve balık parçalarını sıcak yağla sıcak tavaya aktarırız. Bunu açmak için doğru bir şekilde gerekli: sağ elimizde geniş bir bıçak ve solda bir çatal taşıyoruz. Yağlar derin kızartmalarda olduğu gibi dökülür. Hazır balığa peçete üzerine koyun. 5. Daha sonra bir tabağa koyarız, sıcak servis yaparız, çünkü meyilli kırılmaz.
Porsiyon: 4