Financiers (Financiers) Finansmanları genellikle dikdörtgen şekilli küçük Fransız keklerdir. Çoğunlukla, bisküvi için finans alınır, ama aslında, onlara "çay keki" - çay keki, görünüşte küçük bisküvi benzer, ama tadı tamamen farklıdır, karşılaştırmak için hiçbir şey, sadece denemek için daha doğru olacaktır. Daha önce de yazmış olduğum gibi, fener pişirme yöntemi dikdörtgen şeklindedir, bu sayede hazır kekler altın külçesine benzemektedir. Hikaye, keklerin ismini aldıkları Paris'in finans bölgesinde popüler olduğunu söylüyor. Fransa'da olmak, "Finansier" ismini duyabilir ya da "Financier" kelimesini çevirebilirsin. Yemek pişirmek hakkında. Genel olarak, yazılacak çok şey yoktur, her şey basit ve basittir, kuru malzemelerle karıştırılır, çırpılmış proteinler eklenmez, daha sonra eritilmiş tereyağı. Burada şöyle diyebilirsiniz: "Hadi gidelim!" Ama ben devam edeceğim. Mutfağınızda 63 cm büyüklüğünde dikdörtgen kalıplar yoksa, bunlar 25 dakika boyunca 220 ° C sıcaklıkta pişirilir. Daha sonra okuyun ... Pasta ile pişirme kremi (benim durumumda 2514 cm) bu sıcaklık rejimini izleyin: fırını 220 ° C'ye ısıtın ve kekin 15 dakika pişmesini sağlayın (alt ve üst on'u içermek istenir), daha sonra sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün ve 15 dakika daha pişirin. Bu yüzden, finansçı iyi bir şekilde boru içine alınacak ve her yönden net olacaktır. Şimdi güvenle yazabilirim - zaman kaybetmeyelim ve sevdiklerimize lezzetli hamur işleri ile devam edelim.
maddeler:- Badem 100 g
- Un, buğday 50 gr
- Pudra şekeri 150 g
- Tereyağı 100 g
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Ahududu 200 gr
- Adım 1 İhtiyacınız olacak: badem (öğütülmüş), un, pudra şekeri, tereyağı (eriyik), yumurta (sincap), taze ahududu.
- Adım 2 Tereyağı eritin.
- Adım 3 Badem bir karıştırıcıda öğütülür.
- Adım 4 Kase, un, badem, pudra şekeri birleştirin. Karıştırınız.
- Adım 5 Proteinleri sarısından ayırın. Hamurun kuru kısmına proteinler ekleyin. İyice karıştırın.
- Adım 6 Eritilmiş tereyağını hamura ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Adım 7 Hamuru parşömenle kaplı bir pişirme tabağına dökün ve eşit olarak dağıtın.
- Adım 8 Hamurun üstüne, ahududuları uzatarak. 220 - 15 dakika pişirin ve 160 da 15 dakika daha pişirin (açıklamayı okuyun).
- Adım 9 Paranızı formdan bitirin. Hafif soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.