Hızlı şiş kebap İyi bir şiş kebap yapmak için doğru eti ve doğru turtayı seçmelisin. Ve eğer et üzerinde nadiren uyuşmazlıklar varsa, hangi turşunun en iyi olduğu hakkındaki düşünceleri - yüzlerce olmasa da onlarca. Bazen, büyük bir şirkette, şiş kebaplar için eti pişirmenin yolunu pişirmekten daha fazla zaman alır. Ve birçoğu hala bu amaç için sirke kullanmayı tercih ediyor, hatta turşunun tarifini değiştirmeye bile çalışmaz. Ama sirke eti sadece şımartılabilir, sulu ve doğal lezzetinden mahrum olabilir. Eti iyi bir şekilde marine edene kadar, 5-6 saat beklemek için zaman ya da sabır olmadığında, hızlı bir şiş kebap hazırlamanız gerektiğinde daha da fazla tartışma ortaya çıkar. Bu durumda, kümes hayvanları, balık veya domuz eti kullanmak ve soya sosu temelinde turşusu hazırlamak en iyisidir. İçinde, şiş kebap hızlı bir şekilde marine edilecek, oysa popüler mayonez veya limon suyunda bunun için en az iki ila üç saat sürecektir. İşlemi hızlandırmak için, yükte bulunan marine edilmiş doğranmış eti aşağı doğru bastırın.
maddeler:- Domuz boyunları 1000g
- Soya sosu 100 ml
- Karabiber siyah toprak 3 tutam
- Adım 1 şiş kebap yapmak için bir domuz boynu veya omuz bıçağı yanı sıra soya sosu ve taze çekilmiş karabiber almak daha iyidir.
- Adım 2 Et iyi yıkanmış, süzülmüş ve orta parçalara kesilmiştir.
- Adım 3 Eti bir tava sos sosuna aktarın ve karabiber ekleyin - iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 1.5-2 saat bekletin.
- Adım 4 Marine et parçaları şişlere sıkıca vidalayın.
- Adım 5 Eti ızgaraya koyun ve sürekli olarak kaydırın, böylece şiş kebap eşit şekilde ısınır ve pembe olur.
- Adım 6 Et iyice kirlendiğinde, hazır olup olmadığını büyük bir parça keserek kontrol edebilirsiniz - et açık renkli olmalı ve meyve suyu şeffaftır.
- Adım 7 Sebze garnitür ile şiş kebap hizmet vermeye hazır.