- Fesleğen yaprağı - 6 bardak
- salatalık - 2 adet
- yoğurt - 2 bardak
- tavuk suyu - 1 bardak
- olgun domates - 450 gram (4 parçaya bölünür)
- tuz - 1 tutam
- şeker - 1 tutam
- Taze çekilmiş karabiber - 1 tatlı kaşığı
- balzamik sirke - 1/2 çay kaşığı
Bir kadeh buz hazırlayın, bir kenara koyun. Orta bir tencerede suyu kaynatın. 1 dakika için fesleğen ekleyin ve beyazlatın. Fesleğeni soğutmak için bir buz kabına koyun. Kağıt havluları koyun, hafifçe su sıkın. Fesleğen kadar salatalık, yoğurt ve tavuk suyu ile bir mutfak robotu fesleğen karıştırın. Karışımı ince bir elek içinden büyük bir kaseye silin. Kabı kapatın ve çorba iyice soğutuluncaya kadar buzdolabına koyun, en az 2 ila 3 saat. Bir mutfak robotunda domatesleri tuz ve şekerle birleştirin. Büyük bir kasede ince bir elekle silin. Biber ve sirke ekleyin ve karışımı küçük kalıplara koyun. Dondurucuya 2-3 saat koyun, karışımı her 30 dakikada bir çatalla karıştırın. Servis etmeden önce, çorbayı kaselerin üzerine dökün ve her bir porsiyonu bir bardak domates buzu ile süsleyin.
Porsiyon: 4