- Un - 4 Bardak
- Su - 1 bardak (hamur köfte gibi olmalıdır.)
- Tuz - 0 çay kaşığı
- Kuru Kayısı - 150 gram
- Kuru erik - 150 gram
- Kuru üzüm - 150 gram
- Şeker kumu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Bitkisel yağ - 0,5 Bardak
Bir kabın içinde un dökün, bir oluk yapın, tuz koyun, suyu dökün. Hamur için hamur yoğurun. Bir peçete ile kaplayın, test 10-15 dakika dinlendirin. Hamuru 5 top haline getirin, rulo yapın, peçete ile kapatın, 10 dakika bekletin. Her topu ince ve düz bir pastanın içine koyun ve 10 dakika dinlendirin.Taban yağını tavaya dökün. Her pasta, bir bitkisel yağda bir tabağa ve bir masanın üzerine bir hamurun çok ince bir şekilde çekilmesini (bir gazete okumak için bunun mümkün olduğunu) söyledi. Masada, hamurları çok ince bir şekilde çizin. Ve böylece her biri beş katman üzerinde. Bir puf böreği gibi ortaya çıkıyor. Daha önce kaynamış suya ve doğranmış kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm içine batırılmış üst tabakaya koyun. Bir rulo haline getirin. Fırın tepsisine ve fırına 30-35 dakika sürün. 180 derece. Afiyet olsun! :) Doldurma herhangi bir şekilde yapılabilir: kuru üzüm, tuzlanmış süzme peynir, karaciğer, kızarmış lahana turşusu, yumurta ile dereotu ile süzme peynir. (çünkü şimdi yumurta olmadan dereotu ile bir yazı yapmak) Dereotu ile bitmiş vertuta.
Porsiyon: 5-8