Geleneksel Kanadalı tatlı Bir gevrek kabuk ve tatlı doldurma ile ilginç bir pasta. Belki birisi için çok şekerli ve çok tatlı görünecek. Turtanın doldurulmasında - konyak üzerinde ısrar kurutulmuş meyve ,. Akçaağaç şurubunun aroması, kurutulmuş meyvelerin tadını tamamlar. Tadıma yetecek kadar asitim yoktu. Belki, istenirse, bir kaşık limon suyu ve lezzet katmanız gerekir. Kurabiye için ilginç bir tarif. Bu hassas ve kırılgandır. Ancak, böyle bir turta için, daha düşük bir forma ve hatta daha da iyisine ihtiyacınız var - çıkarılabilir olan. Dışarıda, pasta çok şık görünüyor. Akçaağaç yaprağı başka bir uygulama ile değiştirilebilir.
maddeler:- Un, buğday 300 g
- Pudra şekeri 70 g
- Tuz 5 g
- Tereyağı 180 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Siyah üzüm 200g
- Kuru Kayısı 20 gr
- Kızılcık 30 g kurutulmuş
- Kuru erik 50g
- Konyak 100 ml
- Tereyağı 40 g
- Şeker 50gr
- Bal yapay 70 g
- Akçaağaç şurubu 100 ml
- Vanillin 4 g
- Elma sirkesi 5 ml
- Tuz 10 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Adım 1 Bir kek yapmak için un, 2 sarısı, tereyağı, pudra şekeri, tuz almalısınız. Doldurma için: kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, kızılcık, konyak, yapay bal, akçaağaç şurubu, vanilya, elma sirkesi, tuz, yumurta. Düşük çıkarılabilir bir şekil almak tavsiye edilir.
- Adım 2 Doldurma ile başlayın. Kurutulmuş meyveler yıkamak için. Su dökün, kaynatın. Suyu birleştirmek için. Meyve sıkar.
- Adım 3 Kurutulmuş kayısı ve kuru erik küçük parçalara kesin. Meyvesi konyakla doldurun. Yiyecek filmini kapatın, buzdolabında 1,5 saat bekletin. Bu, pişirmeden önceki gün yapılabilir.
- Adım 4 unu un ve pudra şekeri. Tuz ekle. Karıştırınız.
- Adım 5 Tereyağını parçalar halinde kesin. 30 dakika boyunca dondurucuya koyun.
- Adım 6 Mutfak robotunda, bileşenleri "pulsasyon" modunda porsiyonlar halinde birleştirin. Biraz kuru karışım, biraz yağ, birer ikişer ikişer tane sürün. Aynı modda tekrar çırparak aynı sırayla tekrar ekleyin.
- Adım 7 Hamuru çıkarın, elleriyle yoğurun ve bir top oluşturun. Hamur çok yumuşak ve elastik çıkıyor. 1 saat boyunca dondurucuya koyun.
- Adım 8 Hamuru alın, ellerinizle ısıtın, hafifçe karıştırın. Bir parşömen kağıdında, hamur ince bir tabaka 3,5 mm olacak şekilde yuvarlanır. Hamuru pişirme çanağından 2 cm daha geniş bir daire şeklinde kesin.
- Adım 9 Formu yağla yağlayın, parşömen kağıdını alt tarafa koyun. Hamuru, üzerinde bulunduğu levhayı kullanarak kağıda dikkatlice aktarın (kağıda dönün ve yavaşça kalıba dökün). Alttaki hamurları doldurun. Hamuru 30 dakika dondurucuya koyun.
- Adım 10 Hamurun kalıntılarından turta için bir dekorasyon yapın - bir akçaağaç yaprağı. Ayrıca dondurucuya koyun.
- Adım 11 Bu arada, doldurmayı hazırlayın. Malzemeyi karıştırın: yumuşak tereyağı, şeker, bal, akçaağaç şurubu, vanilya, elma sirkesi, tuz.
- Adım 12 Çırpılmış yumurtayı kütleye ekleyin. Yine, her şeyi karıştırın.
- Adım 13 konyak meyve karışımından boşaltın. Meyveleri kurutun. Tatlı doldurmaya ekle. Karıştırmak için.
- Adım 14 Bir hamur ile folyoyu çok parlak bir şekilde hamurla sarın. Fasulyeyi, hamurun yükselmeyecek şekilde örtün. 15 dakika 180 ° C'de önceden ısıtılmış olarak pişirin.
- Adım 15 Folyo ve fasulyeyi dikkatlice çıkarın. Yine pastayı altın kahveye kadar 10 dakika pişirin. Soğutun. Pasta soğurken, kızarmak için yaprak süslemesini pişir.
- Adım 16 Doldurma keki yerine koy. 20-25 dakika 180 ° C'de pişirin.
- Adım 17 Pastayı çıkar. Soğutun.
- Adım 18 Kalıbı kalıptan dikkatlice çıkarın. Akçaağaç yaprağı ile süsleyin. Çay veya kahve için tatlı servis yapın.