Peynirli kek Bu peynirli kek, Avusturyalı mutfak becerilerine dayanarak yaratılmıştır. Viennese şnitzel, elma strudel ve kek "Sacher" bu mutfağın ziyaret kartı olarak kabul edilir. Geleneksel yemeklerin Viyana mutfağı olarak kabul edilmesi ilginçtir ve bölgesel tarifler zaten konuyla ilgili bir çeşitliliktir. Avusturyalılar bira ve kahve konusunda çılgınlar. Son içki ile ilgili olarak, çeşitli varyasyonlarda sevilir. Ama aralarında en popüler olanı Viyana Melanjı. Ve tabi ki, bu ülkenin nüfusu her türlü tütsü ve sosislere karşılık veriyor. Gerçekte - erkek mutfağı. Yemek bitirmek için, Avusturyalılar geleneksel olarak - tatlı seviyorum. Ve bu durumda Avusturya mutfak uzmanları çok başarılı.
maddeler:- Lor 600g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Tereyağı 110 g
- Şeker 100 gr
- Vanillin 10g
- Badem 100 g
- Kuru üzüm 60 g hafif
- Kabuğu çıkarılmış tane manna 4 yk. l.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Bu turta için: 300 gram granül ve az yağlı süzme peynir, yumurta, badem, kuru üzüm, irmik, vanilya şekeri, beyaz kristal veya kahverengi şeker alın.
- Adım 2 İki çeşit peynir peyniri karıştırın.
- Adım 3 Proteinleri sarısından ayırın. Proteinleri derin bir kaba koyun.
- Adım 4 Yumurta sarısını püre haline getirin. Orada şeker, vanilya şekeri, irmik ekleyin. İyice karıştırın ve kenara koyun.
- Adım 5 kuru üzüm, Raisse durulayın ve kaynar su dökün. 5 dakika bekletin.
- Adım 6 Bademleri küçük parçalar halinde öğütün.
- Adım 7 Lorda kütle badem cips ve 100 gram çözülmüş tereyağı ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 8 Kuru üzümleri sıkın ve süzme peynir kütlesine ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
- Adım 9 Proteinlerde bir tutam tuz ekleyin ve sıkı bir köpüğe atın. Proteinleri son aşamada kırmak çok önemlidir, aksi takdirde tahliye olurlar.
- Adım 10 Proteinleri kürek kütlesi ile dikkatlice karıştırın.
- Adım 11 Çıkarılabilir bir yan duvar kullanarak, kalan tereyağıyla kalıbı yağlayın ve lor ile doldurun. Formu önceden ısıtılmış bir fırında 30-40 dakika 170 ° C'ye koyun.
- Adım 12 Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.