- Un - 600 Gram
- Süt - 250 Mililitre
- Şeker - 1 bardak
- Taze maya - 30 gram
- Tereyağı - 175 gram
- Yumurta - 2 adet (bölünmüş sincap ve sarısı)
- Vanilyalı Şeker - 16 Gram
- Limon - 1 adet
- Turuncu - 1 adet
- Kuru üzüm - 100 gram
- Tuz - 0 çay kaşığı
Bir bardak un ununu eleyin, ardından bir maya, yarım bardak sıcak süt ve 1 çorba kaşığı unlu bir kaseye ekleyin. şeker. Tüm dikkatlice karıştırın ve sıcak bir yere koyun. Başka bir kapta, ölçülen şekerin üçte biri ile sarısını durulayın ve portakal ve limon kabuğu rendesi, yumuşatılmış tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın. Tükürükte hazırlanmış karışımı ekleyin, iyice karıştırın ve kalan sütü dökün ve tuz ekleyin. Yavaşça un ekleyerek, elinizin altına düşmeye başlayana kadar hamur yoğurun. Proteini geriye kalan şekerle çırpın. Ve hamura ekleyin. Şimdi, un ilave etmeden, hamuru kuru üzümlere karıştırın. Hamuru havlu altında ılık bir yerde 5-6 saat bekletin (çok daha az uyuyorsa). Hamurun birkaç kez artmasına izin verin. Hamur yükseldiğinde, formları doldurun (yarım). Isıtılmayan bir fırında 100 ° C'ye ayarlanmış, 10 dakika sonra 150 ° C'ye ayarlanarak sıcaklık arttırılır, 15 dakika sonra 200 ° C'ye getirilir ve 15-20 dakika pişirilir. Lazer ışınının hazır olup olmadığını kontrol edin. Afiyet olsun.
Porsiyon: 4-6