Klasik bir Fransız yemeği. Süt, patates hassasiyetini verir, bir sarımsak sarısıdır - püskürük ve ekşi krema, sulu bir güveçte altın bir kabuk oluşturur.
- Soyulmuş patates 1 kg
- kıyılmış et 500-700 gr.
- 1 diş sarımsak
- tereyağı
- ekşi krema
- tuz
- soğan
Patatesleri kaynatın ve tereyağı ile ezin. Patatesler pişirirken tuzlanır.
Soğan iyice doğrayın, kıyılmış et ekleyin. Soğanı bir tavada soğanla kızartın, biraz serpin.
Sarımsak karanfil ile fırın tepsisini rendeleyin. Suyu kurulayın ve tereyağı ile yağlayın. Yarım dövülmüş patates tabakası döşeyin.
Patatesin üstüne, kavrulmuş kıyma etini eşit olarak yerleştirin ve kalan patatesten eşit bir tabaka ile kaplayın.
Bizim güveç ekşi krema ile kaplayın. Bir kabuk oluşturmak için üzerine ince dilimler (talaş) yağ serpiştirin.
Çanak sıcak bir levhaya (220 ° C) 15 dakika sonra koyulur, 180 ° C'ye kadar ısıtılır ve süt, patates içine emilene kadar 45 dakika pişirilir ve ekşi krema altın bir kabuk oluşturmaz.
Afiyet olsun!