Gevrek salata Hollywood'un Caesar Cardini yakınlarında bulunan küçük bir restoranın sahibi ve ustalığı sayesinde, dünya mutfağının hemen hemen her modern restoranın menüsünde bulunan en lezzetli ve popüler salatalardan biri ile yenilenmiş olması elbette Sezar. Ama gerçekte Sezar'ın salatası, beklenmedik bir ziyaretçi akınına uğramadan, yeni bir İtalyan tarafından rastgele bir şekilde hazırlandı. Tüketicileri kaybetmek istemeyen ve içmeyi ve yemek yemeyi isteyen bir kalabalığı hızlıca besleyemeyen Caesar, mutfakta şu anda mevcut olan her şeyi büyük bir kaseye ufaladı: peynir, haşlanmış yumurta, marul yaprakları ve kızarmış ekmek, hepsi zeytinyağlı sarımsak ve limon suyu ile ... ve dünya çapında ünlü. Konuklar, tüm arkadaşlarına ve tanıdıklarına harika bir aşçı söylediler ve zamanla tüm dünyada popüler olan Sezar salatası yaptılar ve Cardini oldukça zengin bir adamdı. Ancak, o zamandan beri her şef farklı salatalar ekleyerek orijinal salata tarifi bir şekilde geliştirmeye çalıştı, bu yüzden bugün Caesar salatası için birçok seçenek vardır. Bugün sizin için bu seçeneklerden birini öneriyoruz.
maddeler:- Yeşil salata 2 demet
- Peynir Parmesan 50 gr
- 0,5 parça somun.
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Limon 1 adet.
- Hardal Fransızca (tahıllar ile) 2 yemek kaşığı. l.
- Zeytinyağı 7 çorba kaşığı. l.
- Sarımsak 1 karanfil
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Sezar salatası - marul, parmesan, tavuk yumurtası, sarımsak, zeytinyağı ve croutons için bir somun hazırlanması için ana ürünler.
- Adım 2 İlk olarak, krutonları veya krutonları hazırlarız - bunun için yarım matara ihtiyacımız var. Ekmekten kabuğu kesmek gerekir.
- Adım 3 Hamurun hamuru küçük parçalara ayrılır, zeytinyağı serpin.
- Adım 4 Fırında 7-10 dakika pişirin.
- Adım 5 Parmesan büyük pulları kesmek - sebze temizliği için bir bıçak yapmak için uygundur.
- Adım 6 Salatayı süslemek için, 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, 2 çorba kaşığı hardal, tuz, karabiber, sarmısak sarmısaklı sarmısak ve 2 adet yumurta sarın (kaynama noktasından 10 dakika önceden pişirilmiş haşlanmış yumurtalar).
- Adım 7 Pürüzsüz olana dek iyice karıştırın.
- Adım 8 Marul yaprakları iyi durulanır, kuru ve sonra kaba.
- Adım 9 Salatayı salata sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 10 Her bir tabakta, bir parça sos üstüne soslu salata koyun, üstüne birkaç tane kruton ve parmesan peyniri serpin. Klasik Sezar salatası hazır!